Кухня.Менеджмент и организация

Кухня.Менеджмент и организация
Центрполиграф
sku: 639367
4,140.00 руб.+3%
4,267.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
Именитые авторы излагают в этой книге свой многолетний опыт работы в различных предприятиях питания и преподавания в профессиональных и туристических колледжах, чтобы передать начинающим поварам опыт организации ресторанного бизнеса, позволяющий работать профессионально, экономя время и деньги. Здесь в простой и доступной форме можно найти все необходимые практически ориентированные знания
   Technical Details
cbid: 0
nodiscount: yes
page_extent: 252
publisher: Центрполиграф
Type: book
year: 2010
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed