Кунжут черный

Черный кунжут - это популярная пряность наравне с белым кунжутом, но аромат черного кунжута немного ярче с ощутимыми ореховыми нотами.
Кунжут - это маслянистая, однолетнее травянистое растение из рода кунжут. В качестве пряности используют семена кунжута небольшого размера с оригинальным ароматом.
Черный и белый кунжут отличаются между собой ароматом и вкусом, но они вполне могут заменить друг друга. Разница в том, что черный кунжут - это неочищенный семян. Черный кунжут добавляют в джемы, сладкие пасты, мороженое, торты, пудинги, бисквиты. Его ореховый вкус идеально дополняет различные сладкие десерты. Также Вы можете добавлять его в роли, суши, салаты, блюда из овощей и даже мяса. Важный момент - черный кунжут в 1,5 раза калорийнее белого!