Кулич GranDucale

Чем отличается панеттоне от кулича? Это лёгкость! Панеттоне буквально исчезает в руках. Текстура у него более нежная, воздушная и мягкая. Ароматы цитрусовых, изюм, цукаты, аппетитно жёлтые цвет и прекрасный вкус — это только начало… Испечь панеттоне под силу только опытным кондитерам, так как его производство – очень трудоёмкий процесс. Секрет настоящего панеттоне в его качественных ингредиентах и в замесе самого теста, на процесс создания которого уходит около 73 часов. Обычно панеттоне украшается скромно – помадкой из крахмала и белков, которые остаются после приготовления теста. Могут быть и дополнения в виде кристаллического сахара, миндальных лепестков или орехов. Такой минималистичный декор позволяет выпечке дольше храниться и не портиться.