Ксантовая камедь 50 г, Sosa

Ксантовая камедь - бактериальная ферментация кукурузного крахмала.
Загущающий, эмульгирующий, суспендирующий.
Как использовать: растворить в холодной или горячей. Смешать с помощью блендера. Любой тип жидкости с содержанием воды более 80%.
Устойчивый к теплу, замерзанию. Обратимый термо.
Применение ксантовая камедь очень широкий, вот некоторое из них:
в пищевой промышленности;
для придания продуктам кремообразной консистенции; начинок и кремов,
для повышения эластичности продуктов как фиксирующий агент для жиров и масел жиров, масел;
в кондитерских изделиях ― как улучшитель теста как улучшитель в хлебопекарном производстве хлебобулочных изделий увеличивая срок годности изделий и придавая им большую упругость и плотность для сохранения свежести хлебобулочных изделий ;
Оригинальная упаковка: 200 г.
Условия хранения: при комнатной температуре, вдали о влаги.
Срок реализации: 1 год.