Крышка чугунная. Диаметр 24 см

Если вы выбрали чугунную сковороду или казан, вам может понадобиться крышка. Она может быть изготовлена из любого материала, включая легкий алюминий или стекло, позволяющее следить за блюдом во время его приготовления, но все-таки лучшим выбором остается тяжелая чугунная крышка.
Обладая высокой теплоемкостью, она так же, как и сама сковорода, поможет сохранять высокую температуру продуктов во время приготовления. Толстые стенки посуды, дополненные тяжелой толстостенной крышкой, делают процесс тушения и томления максимально правильным — медленным и бережным, — это делает приготовленные продукты очень вкусными. Ручка на крышке тоже изготовлена из чугуна и не боится высокой температуры, благодаря этому ее можно помещать в печь, накрыв казан или порционную сковороду.
Чугун исключительно долговечен в домашнем использовании, и такая крышка прослужит вам десятилетиями, главное ее не ронять, иначе она может расколоться. Но деформации, глубокие царапины и сколы ей не грозят, она всегда обеспечит нужную герметичность, удержит влагу и сохранит тепло.
Мыть чугунную крышку нужно без использования агрессивных средств, теплой водой, и обязательно хранить в сухом виде, чтобы избежать ржавчины.