Креветка королевская

Второе имя креветки Ваннамей – королевская креветка. Такое название она получила благодаря прекрасному внешнему виду, а за светлый цвет панциря её ещё именуют белой креветкой. Характерный признак сырой королевской креветки – она просвечивается на свету. В сыром виде имеет серый цвет, в процессе варки приобретает ярко-красный окрас.
В диком виде креветки Ваннамей встречаются очень редко. Для пищевой промышленности их выращивают на фермах Азиатских стран, в частности в Китае. Размеры отдельных особей могут достигать 8-9 см в длину.
Данный вид креветок относится к тепловодным. Ценен богатым содержанием белка и жирорастворимых витаминов.
Бесподобные королевские креветки: минимум времени, максимум вкуса
Быстрая варка замороженных
Если в магазине нашлись только мороженные морепродукты, не беда, смело покупайте и готовьте по-нашему простому рецепту.
Не забудьте учесть и такие нюансы, как инвентарь и продукты. Для приготовления этого рецепта, нужно:
посуду с большим литражом;
соль (одна столовая ложка на один литр воды);
вода (ее надо брать в два раза больше чем морепродуктов).
А если любители пряностей, то смело добавьте:
пучок укропа;
три зубчика чеснока;
одна столовая ложка лимонного сока;
по вкусу: душистый перец и лист лавровый.
Технология приготовления такова: в большую посуду налить воды, дать закипеть, посолить, добавить по вкусу вышеуказанные специи. После чего, опустить в кипящий укроп мороженные креветки, правильно варить от трех до пяти минуты, все зависит от размера морепродукта. Вареные креветки ничем не уступают по вкусу. Крупные дольше, мелкие меньше.
Чтобы мясо не было жестким, сразу, по истечении вышеуказанного времени, вареные королевские креветки вытянуть и переложить в посуду с холодной водой, на пару минут. После чего откинуть в дуршлаг, дать подсушиться и все, королевские креветки готовы, смело можно подавать к столу.
Жарим на сковороде с зеленью
Как вкусно приготовить королевские креветки с зеленью? Да очень просто, берем и жарим на сковороде королевские креветки, добавляя зелень. Блюдо очень вкусное как в горячем, так и в холодном виде.
"Для тех, кто не любит после приготовления баловаться с шелухой, можно перед готовкой почистить неочищенные королевские креветки или же купить сразу очищенные."
Ингредиенты
Порции: –+
Королевские креветки
500 гр
Сливочное масло
100 гр
Лимонный сок
1 ст. ложка
По вкусу: соль, перец молотый черный, укроп и петрушка
На порцию
Калории:
159 ккал
Белки:
13 г
Жиры:
12 г
Углеводы:
5 г
Разогреть сковороду и растопить сливочное масло.
Сверху выложить неочищенные морепродукты, посолить и поперчить.
Под крышкой минут десять обжарить, добавить зелень и еще пару минут потушить, для прекрасного аромата.
В чесночном соусе
Для того чтобы приготовить вкусные креветки в чесночном соусе, надо щедро их посыпать з
По истечении этого времени достать, выложить на блюдо, сбрызнуть соком лимона и все, блюдо готово, всем приятного аппетита.
зеленью и острыми специями. Для гурманов морепродуктов, и тех, кто сидит на правильном питании, этот пошаговый рецепт просто идеальный.
Вес состава:100 г. Калорийность 168 ккал
Белков:15 г.
Жиров:8 г.
Углеводов:1 г.
Продукты закуплены, время приготовление займет минут пять, а готовки пятнадцать.
Ингредиенты:
500 грамм очищенных креветок;
5 столовых ложек сливочного масла;
4 столовых ложки подсолнечного масла;
3 головки чеснока;
один небольшой пучок петрушки или укропа;
по вкусу: соль, перец черный молотый и красный.
Инструкция к процессу приготовления:
Сначала, в посуду с кипятком положить приготовленные морепродукты и варить четыре минуты. По истечении этого времени достать и высыпать на тарелку.
На раскаленную, с четырьмя столовыми ложками подсолнечного масла, сковородку, положить и растопить пять столовых ложек сливочного масла. Туда же присоединить мелко нарезанный чеснок и немножко поджарить. Правильно будет уже сверху выложить заранее отваренные креветки, посыпать рубленой зеленью, поперчить, посолить и все хорошо перемешать. Десять минут дать постоять в сковороде, чтоб пропитались морепродукты чесночным соусом.
По истечении этого времени, со сковороды, все пересыпать в заранее приготовленную тарелку, и можно подавать к столу.
В пивном кляре
Предлагаем самостоятельно попробовать приготовить изумительнейшие морепродукты в пивном кляре, с пикантным вкусом, за счет добавления такого ингредиента, как пиво. Подсказка, нежнейший вкус креветок зависит от правильного приготовления кляра. Смотрите наш пошаговый рецепт.
Вес состава:100 г. Калорийность 148 ккал
Белки: 13 г.
Жиры: 6 г.
Углевод: 8 г.
При укомплектовании всех продуктов время приготовления 10 минут, а время готовки 15.
Рецепт рассчитан на шесть порций.
Ингредиенты:
800 грамм креветок королевских (очищенных);
350 грамм муки (сорт любой);
3 яйца (сырых);
350 мл пива (светлого);
6 зубчика чеснока (среднего размера);
250 грамм соевого соуса;
350-400 грамм подсолнечного масла
по вкусу: соль, перец, прованские травы, сухой чеснок и острая паприка.
Процесс приготовления таков:
Сначала нужно замариновать креветки.
В глубокую посуду выложить главный ингредиент, по вкусу посолить и поперчить. Туда же добавить: приправы и выдавленный чеснок. Хорошо перемешать и дать настоятся минут пятнадцать.
Дальше, не теряя время зря, нужно быстро готовить кляр.
К яйцам, хорошо взбивая венчиком, по вкусу добавить соль, перец, просеянную муку и светлое пиво. Все, кляр готов.
На разогретую, с большим количеством подсолнечного масла, сковородку, выложить, креветки в кляре, и обжарить с каждой стороны, минут по четыре, до золотистой корочки.
Подавать к столу креветки в пивном кляре можно сразу, добавляя, любой из соусов.