Красная книга десертов. Теория и практика приготовления.

Красная книга десертов. Теория и практика приготовления.
sku: 13637708
1,152.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
Бесценная коллекция сладкого вдохновения! Кондитер Александра Шинкаренко (ex_pastry_book) раскрывает профессиональные секреты: мы научимся готовить кексовые и ореховые бисквиты, узнаем все о начинках – компоте, конфи, кули; познакомимся с ганашами, намелакой, тягучей карамелью, пралине, глазурями. Торты «Черничное мороженое», «Летняя свежесть» с яблоком и лаймом, маково-вишневый и морковный с облепихой, пирожные с шоколадом и маракуйей, нежные сердца с ягодным конфи, тарты «Ванильное манго», «Французский завтрак» с черникой и камамбером, «Карамельный пекан» и «Клубничное лукошко», изящные кексы и финансье – все для идеального старта и великолепной «сладкой» карьеры.
   Technical Details
author: Шинкаренко Александра
binding: 84х100/16 шитая
ISBN: 978-5-4470-0672-3
page_extent: 192
publisher: Комсомольская Правда
series: приятного аппетита
Type: book
year: 2024
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed