Кофе 100% Арабика Эфиопия Сидамо 4 Натуральной Обработки Средней Степени Обжарки 1кг

Ethiopia Sidamo Grade 4 это кофе который преобладает изысканным ароматом, произведен из отобраных кофейных зерен, обладает мягким вкусом с оттенками полевых цветов и черного чая. Благодаря утонченному вкусу с нежным цветочным оттенком, подходит для приготовления кофейных напитков с молоком. Напиток получается сбалансированный с нежной кислотностью и приятной горчинкой, которая остается в послевкусии.
Вкус: полевые цветы, черный чай;
Состав: 100 % арабика;
Страна производитель: Украина;
Срок годности: 12 месяцев;
Вес: 1 кг / 250 грамм;
Насыщенность: 5;
Без кофеина: нет;
Ароматизатор: нет;
Эфиопия, или, как она называлась ранее, Абиссиния— страна где родился кофе.
Существуют предположение, что происхождение слова «кофе» берет свое начало от юго-западного региона Эфиопии – Каффы.Эфиопия является одним из основных поставщиков кофе на мировом рынке, а производимые здесь сорта арабики признаны лучшими.Более 90% продукции выращивается мелкими фермерскими хозяйствами. На эфиопских плантациях, в общей сложности, в год собирают 350 тыс. тонн кофе.
Большая часть собираемого в Эфиопии кофе – это дикорастущая арабика, которую можно встретить в регионах Каффа и Харрар. Крестьяне осуществляют лишь сбор и обработку кофейных ягод. Преимущественно для обработки зерна используют сухой метод, только элитные сорта подвергаются влажной обработке.
Главные кофейные плантации расположены в регионах Харар, Йоргачеф, Сидамо, Джимма и Лиму, откуда и берут свои названия для кофе.
Рассмотрим три официально классифицированных сорта кофе Эфиопии:
ХАРАР (Harar)
Расположен на востоке страны. Относится к дикорастущей арабике и произрастает на высоте около 2000 тысяч метров над уровнем моря. Данный сорт имеет три категории: “Mocha”, “Longberry”, “Shortberry”, которые различаются между собой размером зерен. Его обрабатывают исключительно сухим способом. Имеет выразительный орехово-шоколадный вкус и фруктовый аромат. Характерная для арабики кислинка выражена умеренно, а в послевкусии чувствуется пикантная горьковатая нотка.
ЙОРГАЧЕФ (Yirgacheffe)
Регион, расположенный в центрально-южной области Эфиопии (Сидамо). Считается одним из лучших сортов. Подвергается влажной обработке. Собирают его вручную, выбирая только созревшие ягоды, и при обработке с ними обращаются очень бережно. Поэтому качество продукта и его внешний вид лучше, чем у других сортов. Зерна не крупные, обладающие выраженным цветочным ароматом с фруктовыми нотками.
СИДАМО (Sidamo)
Занимает южную часть страны. Как и другие сорта, это высокогорный кофе. Используется как сухой, так и влажный способ обработки. На вид он не отличается своим качеством, зерна перекручены, сплюснуты и не имеют такой красивой формы, как скажем у того же Йоргачефа. Но вкусовые качества этого сорта перекрывают любые недостатки их внешнего вида. Особенностью является наличие неповторимого аромата бергамота и свежих фруктов.
В Эфиопии существует также маркировка кофейной продукции, которая помогает определить класс зерна (Grade). Для маркировки высшего класса, мытого кофе, используются «Grade 2» и «Grade 3», а для сухого, произведенного в восточных областях государства – «Grade 4» и «Grade 5».
На сегодняшний день Эфиопия является крупнейшим в Африке производителем и экспортером кофе. Над сбором урожая трудятся более 15 млн. человек, причем 40% плантаций собираются вручную. Поэтому местный кофе действительно первозданный. Кофе – главная экспортная культура и настоящая гордость Эфиопии.
В наличии молотый и зерновой кофе Эфиопия Сидамо 4 / Ethiopia Sidamo Grade 4 в упаковках 0,250 гр, 0,500 гр, 1 кг.
Оцените наши преимущества!
Возможность выбрать кофе от бюджетного до спешелти сегмента.
Фасовка на ваш выбор от 0,250 гр до 1 кг.
Вы можете заказать кофе оптом и в розницу.
У кого ещё будут более выгодные цены, чем у производителя?
Выбрать кофе!
Как оформить заказ?
Выбрать сорт кофе и необходимый вес
→
Обсудить индивидуальные моменты с консультантом
→
Внести 100% предоплату
→
Ожидать доставку Новой почтой
Купить зерновой кофе оптом и в розницу по самым выгодным ценам в Украине!
Также в Gran Cafe вы можете заказать свежемолотый кофе.
Делаете заказ впервые? Попробуйте кофе в небольших упаковках 0,250 гр. Так вы сможете продегустировать сразу несколько видов кофе и найти именно ваш. А для тех, кто уже знаком с нашим качеством, есть фасовка по 0,5 кг и 1 кг.
В каталог!