Котлеты чечевичные

Чечевица славится своей экологичностью. Она не способна накапливать нитраты, токсичные элементы, радионуклиды, а значит, не несет никакой опасности и только облагораживает человеческое здоровье своими полезными свойствами. В чечевице содержится растительный легкий белок (большое количество). Легкий здесь означает - легко усваиваемый организмом. Чечевица прекрасно подходит для диетического питания, т.к. содержит мало жиров. Этот полезный продукт является источником витаминов группы B, крахмала, железа, магния, молибдена и фолиевой кислоты. Благодаря растворимой клетчатке чечевица благотворно действует на пищеварение. Своим богатым составом чечевица превосходит многие другие бобовые культуры и способно заменить такие продукты как хлеб и Триптофан, входящий в ее состав способен поднять нам настроение и восстанавливает душевное. Попадая в организм человека это вещество, превращается в серотонин, который и осуществляет приятные изменения. Поэтому чечевица несет особенную пользу при нервных расстройствах.