Кориандр горошек

Кориандр посевной — однолетнее травянистое пряно-ароматическое растение семейства зонтичных. Стебель голый, прямостоящий, ветвистый, высотой 20-70 см. Корень тонкий, стержневой. Листья кориандра прикорневые, широколопастные, крупно рассечённые, на длинных черешках, светло-зеленые. Именно листья и называют кинзой, и имеют они специфический запах, напоминающий запах клопа, потому кориандр именуют еще и клоповником. Цветки белые или розовые, мелкие, собраны в сложные зонтики по 6-8 лучей, которые разветвляются в еще более мелкие зонтики по 5-13 цветков. Плоды кориандра шаровидные, твердые, с извилистыми и прямыми ребрышками, двухсемянки. Цветет в июне-июле. Плоды на юге созревают в июле, а в северных районах – в августе-сентябре. Кориандр используется гораздо шире как пряность при приготовлении кондитерских изделий, в консервной промышленности для приготовления различных маринадов. Семена растения богаты эфирным маслом с высоким содержанием линолоола. В домашней кухне семена кориандра, которые обычно предварительно дробят, используют при приготовлении молочных супов, при тушении мяса, мариновании рыбы, выпечке хлебцев, лепешек, при засоле капусты (вместе с тмином), при приготовлении кваса. В Закавказье с кориандром приготовляют ногул — особый род постного сахара. Кориандр — обязательный компонент большинства сложных пряностей. Семена в качестве пряности надо применять только в зрелом виде, поскольку незрелые зеленые плоды обладают неприятным запахом.
Более детальную информацию о компании и ассортименте можете посмотреть на официальном сайте: https://flagman.cc/specii-ne-molotie/