Коптильня до 30 кг (260 л) с функцией конвекции холодного и горячего копчения в нержавейке .

Коптильня до 30 кг загрузки холодного и горячего копчения, внутри обшита нержавейкой, с конвекцией.
Имеется 3 яруса полок, 15 перекладин ( из нержавеющей трубы), 30 крючков с нержавейки, дымогенератор со сбором конденсата и охладителем на 7 литров загрузки идёт уже в комплектации.
Благодаря конвекции Вы можете вялить , сушить продукты перед копчением непосредственно в камере, также имеется функция обжарки продукции при определенной температуре.
Коптильня полностью утеплена мин ватой( не горит) и двойным слоем фольги, что придаёт эффект термоса.
Тол стенки 80 мм.
Габариты камеры: 450*500*1300 мм
Габариты снаружи: 800*900*1950 мм
Вес коптильни 120-130 кг
Все остальные детали по телефону.
Возможность доукомплектовать коптильню парогенератором( 4 л, 2 кВт) при заказе обговаривается с клиентом.
Парогенератор ( с доукомплектацией) Вам поможет пропарить продукт до готовности перед копчением или после копчения, сделать его очень нежным и мягким и к тому же сочным