Концепция НАССР на малых и средних предприятиях + CD.
Description
В книге изложены основы концепции анализа опасностей и критических контрольных точек (НАССР), позволяющей обеспечить безопасность пищевых продуктов на протяжении всего производственного цикла, начиная получением сырья и заканчивая реализацией продукции потребителю. На конкретных примерах приведено описание опыта реализации всех принципов НАССР; изложены последовательность разработки, внедрения и контроля функционирования концепции НАССР; подробно рассмотрена методика выявления и анализа опасных факторов, описаны процедуры мониторинга применительно к производству и распространению продуктов питания. К учебному пособию прилагается CD, содержимое которого наглядно иллюстрирует ключевые моменты предложенного материала и может быть использовано для мультимедийного представления лекционного курса дисциплины. Учебное пособие предназначено для студентов, научных работников, преподавателей, аспирантов инженерно-технологических специальностей, специалистов по контролю качества и безопасности пищевого сырьй и продуктов питания, технологов, менеджеров, предпринимателей и руководителей предприятий пищевой промышленности.
Technical Details
| age: | 12 |
| author: | Донченко Людмила Владимировна |
| binding: | Твердый переплёт |
| ISBN: | 9785811421107 |
| page_extent: | 176 |
| publisher: | Лань |
| Type: | book |
| Weight: | 0.470 |
| year: | 2016 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
+6%
8%
~ 520.00 руб.
Car Cd Slot Tablet Phone Holder, Adjustable Installation In Cd Slot, Compatible With 4-14 Inch Tablets Phones
temu.com
+9%
6%
~ 585.00 руб.
Car Phone Holder Tablet Mount For Cd Slot, New Universal Cd Phone Mount, Compatible With 4-13 Inch Tablets & Cell Phone
temu.com
5%
~ 1,090.00 руб.
AB CD Funny Rompers Newborn Baby Unisex Bodysuits Infant Jumpsuits Toddler 0-12 Months Kids Long Sleeves Oufits (White 6-12 Months)
walmart.com
+38%
2%
~ 2,060.00 руб.
Living the Liberated Life and Dealing with the Pai Format: CD-Audio
abebooks.com
-10%
1%
~ 560.00 руб.
10/20pcs Record Paper & Poly Inner Sleeves, Medium Weight Paper Sleeves For Lp Vinyl Records, Album Covers Lp Vinyl Jacket Covers Cardboard Record Covers For Vinyl Storage 7inch
temu.com
-5%
1%
~ 422.00 руб.
Universal Cd Slot Car Phone Holder: Suitable For 4.7-7 Inch Smartphones, Easy Installation, Abs Material
temu.com
+5%
1%
~ 416.00 руб.
Car Cell Phone Holder Mount For Cd Player Slot, Silicone Pad Protection And 360° Rotation For Iphone All Smartphones
temu.com
1%
~ 361.00 руб.
The NPR Guide to Building a Classical CD Collection: Second Edition, Revised and Updated
abebooks.com
1%
~ 2,640.00 руб.
Joe Pass Guitar Style: Learn the Sound of Modern Harmony & Melody, Book & CD
abebooks.com
-2%
1%
~ 1,270.00 руб.
Vinyl Record Travel Carry-on Storage Bag With Tpu Transparent Record Storage Box For 50 Records 12-inch Lp Albums For Collection, Travel, Concert Handbag With Protective Bag With Transparent Window
temu.com
-22%
1%
~ 520.00 руб.
Cd Slot Tablet Holder Phone Mount For Car, Cell Phone Holder Installation Cd Player Car, Compatible With 4.7-14 Inch Tablet Cell Phone
temu.com
-3%
1%
~ 585.00 руб.
Cd Slot Tablet Phone Mount For Car, Cell Phone Holder Installation Cd Player Car, Compatible With 4-14 Inch Tablet Cell Phone
temu.com
1%
~ 995.00 руб.
AB CD Rock Funny Rompers For Babies Newborn Baby Unisex Bodysuits Infant Jumpsuits Toddler 0-24 Months Kids One-Piece Oufits (Blue 18-24 Months)
walmart.com
1%
~ 580.00 руб.
2pcs Game Cd Storage Stand For Playstation 4 & Ps5 - Abs Material, Creative Ldsin
temu.com
+9%
1%
~ 1,040.00 руб.
1pc Vinyl Record Storage Box For 50+ Single Lps, Stackable Albums Crate With Lid, Collapsible Play Music Collection Holder, Document File Folder Cabinet Organizer Case With Handle
temu.com
-5%
1%
~ 540.00 руб.
Car Phone Holder, Car Cd Navigation Holder, 360° , Car Player Phone Holder
temu.com
-5%
1%
~ 645.00 руб.
Universal Dashboard Cd Slot Car Mount Holder For 4.7-14 Inch Phones And Tablets, Abs Material, Adjustable & Rotatable Mobile Device Cradle For Vehicle Cd Player
temu.com
1%
~ 925.00 руб.
The 21st Century Pro Method: Classical & Fingerstyle Guitar -- Traditional and Beyond, Spiral-Bound Book & CD
abebooks.com
-34%
1%
~ 1,140.00 руб.
Multifunctional External Cd Dvd Drive, Usb 3.0 Type-c Cd Dvd +/-rw Optical Drive Cd Burner, Drive With 4 Usb And Sd/tf Card Slots, Compatible With Windows
temu.com
1%
~ 1,220.00 руб.
100 шт. из тибетского серебра и цинка Slloy рыбы Форма "Иисус" свисающие сережки Бусины Подходят Европейский Чарм-браслет ювелирные изделия DIY, и...
aliexpress.ru
-4%
1%
~ 277.00 руб.
26 Pieces Plastic Nail Polish Stencil 10 Sizes U Shape Nail Polish Protector for Fingers Reusable Manicure Protector Cover Tools
aliexpress.com
-1%
1%
~ 80.00 руб.
Valve Oil Lubricant 30 Ml Brass Instruments Trumpet Cornet Flugel Etc Piston Lubricating Oil Brass Instrument Accessories
aliexpress.com
