Кондитер. Учебное пособие

Кондитер. Учебное пособие
ФЕНИКС
sku: 1564864
651.00 грн.
Shipping from: Ukraine
   Description
Учебное пособие предназначено для изучения междисциплинарного курса `Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий` и является одним из профессиональных модулей, в который входят теоретический курс, практические работы по профессии `Повар, кондитер`. Написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначен для обучающихся профессиональных образовательных учреждений. В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.
   Technical Details
author: Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда Васильевна
binding: 84x108/32
ISBN: 978-5-222-28632-6
language: Русский
page_extent: 315
publisher: ФЕНИКС
series: Среднее профессиональное образование
Type: book
Weight: 0.3 кг.
year: 2017
Автор: Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда Васильевна
Год издания: 2017
Дата обновления позиции: 06-15-2021
Доставка/Оплата: Товар под заказ. До 25 рабочих дней
Издательство: ФЕНИКС
Код товара: 1621668
Количество страниц: 315
Переплет: Твердый
Серия: Среднее профессиональное образование
Формат: 84x108/32
Язык произведения: Русский
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed