Колпачковая колонна 4" AquaGradus Cuprum Aroma - комплект 50 литров

Дистиллятор AquaGradus Cuprum Aroma - комплект 50 литров
Настоящий виски на вашей кухне!
Аппарат AquaGradus Cuprum Aroma - это дистиллятор полностью выполненный из меди. Данная модель предназначена специально для работы с зерновыми дистиллятами и производства виски. Она объединяет в себе столетние традиции и современные технологии дистилляции зерновых. Медный дистиллятор Cuprum Aroma - это оборудование для настоящих ценителей зерновых напитков и мастеров винокурения!
Медь играет важнейшую роль в работе с зерном. Этот материал наиболее предпочтителен для дистилляционной аппаратуры (неспроста элитный виски, коньяк, кальвадос и т.д. производятся исключительно с помощью медного оборудования). Благодаря высокой теплопроводности такой агрегат быстро разогревается (что значительно ускоряет процесс) и быстро остывает, это актуально по завершению раюоты и при необходимости коррекции температуры дистилляции.
Кроме того, благодаря химической активности меди образуется большое количество ароматических соединений, которые делают простой дистиллят настоящим благородным напитком. Медь также играет немаловажную роль в чистоте напитка – она забирает на себя сероводород, аммиак, жирные, органические кислоты, ацетали и прочие нежелательные вещества.
Емкость из высококачественной меди, марки М1 и пищевой нержавеющей стали марки AISI 430. Емкость имеет штампованное дно, что позволяет работать для на любых плитах, включая индукционные. Штамповка металла соответствует европейскому стандарту ISO 9001.
Лазерная резка и сваривание металла по Стандарту EN ISO 9692-1, силиконовые прокладки на всех соединительных узлах - избавят Вас от неприятного запаха на кухне.
Медная колпачковая тарельчатая колонна.
Колпачковая колонна предназначена для получения ароматных крепких напитков в домашних условиях. Аромаколонна позволяет качественно отсечь «головы» и «хвосты», сохранив при этом органолептику исходного сырья. За одну перегонку достигается результат, которого можно достичь только путем многократной дробной перегонки на обычном оборудовании.
Это приспособление поможет Вам получать дистиллят с высокой степенью очистки, что объясняется физикой процесса: тарелка снабжена переливным устройством и при использовании дефлегматора конденсат стекает вниз, на поверхности тарелки встречается с поднимающимися вверх парами, и в результате чего начинается тепло- и массообмен между жидкой и паровой фракциями. Происходит интенсивное бурление на поверхности тарелки, часть конденсата сливается на уровень ниже с помощью переливного устройства.
Медная конусная крышка.
Медная конусная крышка для куба - это гарантированная максимальная защита от брызгоуноса и попадания пены в готовый продукт. Используя конусную крышку, можно заливать в емкость гораздо больше жидкости, а также Вы не будете ограничены в подаваемой мощности нагрева!
Медная емкость "Универсал"
Медный куб "Универсал" позволяет получать более ароматные напитки, за счет образования сложных эфиров, альдегидов без искажения исходного вкуса сырья, что очень важно при производстве элитных напитков – виски, коньяка, кальвадоса и т.д.
Медь в кубе – катализатор возникновения реакций, результатом которых является появление соединений, имеющих благородные ореховые, карамельные, ванильные, шоколадные и пряные полутона в аромате дистиллята, что по эффекту схоже с облагораживанием в дубовой бочке.
При использовании данного куба значительно снижается риск пригорания браги, ведь медь имеет огромную теплопроводность (коэффициент теплопроводности меди в 24 раза выше нержавейки!), за счет чего нагрев равномерно и быстро распределяется по всем стенкам куба.
Заторная корзина для солода
Корзина предназначена для затирания солода при приготовлении виски, пива и других солодовых напитков, а также густых фруктовых браг. Бункер устанавливается в емкостях "Универсал" на специальную опорную полочку.
Корзина выполнена полностью из пищевой нержавеющей стали. Стенки - сетка 400 мкм из нержавеющей стали с ребрами жесткости в виде двух колец сверху и снизу емкости, и четыремя перемычками между ними. Дно корзины вполнено в виде фальшдна с ребрами жетскости и такой же, мелкой сетки. Также емкость оснащена удобной ручкой из нержавеющей стали и опорной рамкой для установки корзины на емкость.
Использование корзины исключает применение дополнительных ёмкостей и переливания сусла из сусловарочного котла.
Комплектация:
Колпачковая колонна 4" на 4 уровня
1 шт
Дефлегматор Делюкс Cuprum 2"
1 шт
Отвод 180° Делюкс Cuprum 2" кламп
1 шт
Холодильник Делюкс Cuprum 2"
1 шт
Конусный переходник 2" на 4"
1 шт
tr>
Носик отбора Делюкс 2" кламп
1 шт
Медная испарительная емкость "Универсал" 50 л
1 шт
Корзина для солода
1 шт
Медная конусная крышка для куба "Универсал" 4"
1 шт
Шланг (толстостенный) для высокого давления
10 м
Игольчатый кран
2 шт
Тройник быстросъемный
2 шт
Штуцер "папа" 1/4" Быстросъемный
2 шт
Штуцер "мама" 1/2" Быстросъемный
1 шт
Набор профессиональных ареометров и мерная колба
1 шт
Кран для слива браги
1 шт
Биметаллический термометр
1 шт
Термометр электронный
1 шт
Прокладка силиконовая литая 405 мм
1 шт
Прокладка силиконовая под кламп 2"
4 шт
Прокладка силиконовая под кламп 4"
2 шт
Взрывной клапан
по желанию
Шланг силиконовый 12 мм
0,75 м
Хомут-фиксатор
1 шт
Хомут-кламп 2"
4 шт
Хомут-кламп 4"
2 шт
Фум-лента
1 шт