Коллагеновая съедобная оболочка ∅ 32мм, (Advanced, Белкозин) 15м гофротрубка , цвет карамель
sku: 1393310709
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
85.00 грн.
Shipping from: Ukraine
Description
Advanced
Съедобная коллагеновая оболочка, применяется для формовки сосисок и сарделек, варено-копченых, полукопченых, сырокопченых, сыровяленых колбасок. Отличается более прочными характеристиками, имеет характерный «щелчок» при укусе.
Преимущества оболочек
— превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности, бактериальной чистоте;
— обеспечивает стабильность диаметра;
— паро-, газопроницаемость оболочки обеспечивает проникновение в продукт ароматических веществ при копчении, что позволяет сохранить аромат изделий в течение всего срока хранения;
— не требует предварительного замачивания;
Рекомендуемые режимы термообработки
Вид процесса
Время процесса, мин
Рабочая температура, °С
Осадка
15
—
Сушка
35
55
Копчение
10
60
Вентиляция камеры
5
—
ІІ-е Копчение
15
60
Вентиляция камеры
5
—
ІІІ-е Копчение
15
60
Варка
30
75
Эти режимы могут использоваться только в качестве рекомендаций и зависят от типа оборудования, загрузки варочных камер и требований к цвету и степени «укуса» готового продукта.
После окончания процесса термообработки сосисок и сарделек рекомендуется провести душирование до температуры в центре батона от 25°С до 30°С.
Хранение
оболочку хранят в упаковке изготовителя в сухих складских помещениях, защищенных от солнечного света, при температуре 20±10 °С на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов при относительной влажности воздуха (40-75)%
гарантийный срок хранения оболочки 36 месяцев.
вскрывать упаковку можно только перед использованием оболочки.
В случае транспортировки оболочки в условиях низких температур рекомендуется выдержать оболочку в течение 2-х суток при температуре 20±5°С не вскрывая упаковки.
Рекомендации по набивке
Диаметр
13
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
26
28
30
32
Диаметр после наполнения, мм
14
16
18
19
20
21
22
23
24
25
26
28
30
32
34
Размер цевки
8
9
10
10
10
10
11
11
12
12
12
14
14
15
15
Используеться для
Кабаносси
Охотничьи колбаски
Мини-салями
Пражские колбаски
Егерские колбаски
Баварские колбаски
Съедобная коллагеновая оболочка, применяется для формовки сосисок и сарделек, варено-копченых, полукопченых, сырокопченых, сыровяленых колбасок. Отличается более прочными характеристиками, имеет характерный «щелчок» при укусе.
Преимущества оболочек
— превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности, бактериальной чистоте;
— обеспечивает стабильность диаметра;
— паро-, газопроницаемость оболочки обеспечивает проникновение в продукт ароматических веществ при копчении, что позволяет сохранить аромат изделий в течение всего срока хранения;
— не требует предварительного замачивания;
Рекомендуемые режимы термообработки
Вид процесса
Время процесса, мин
Рабочая температура, °С
Осадка
15
—
Сушка
35
55
Копчение
10
60
Вентиляция камеры
5
—
ІІ-е Копчение
15
60
Вентиляция камеры
5
—
ІІІ-е Копчение
15
60
Варка
30
75
Эти режимы могут использоваться только в качестве рекомендаций и зависят от типа оборудования, загрузки варочных камер и требований к цвету и степени «укуса» готового продукта.
После окончания процесса термообработки сосисок и сарделек рекомендуется провести душирование до температуры в центре батона от 25°С до 30°С.
Хранение
оболочку хранят в упаковке изготовителя в сухих складских помещениях, защищенных от солнечного света, при температуре 20±10 °С на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов при относительной влажности воздуха (40-75)%
гарантийный срок хранения оболочки 36 месяцев.
вскрывать упаковку можно только перед использованием оболочки.
В случае транспортировки оболочки в условиях низких температур рекомендуется выдержать оболочку в течение 2-х суток при температуре 20±5°С не вскрывая упаковки.
Рекомендации по набивке
Диаметр
13
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
26
28
30
32
Диаметр после наполнения, мм
14
16
18
19
20
21
22
23
24
25
26
28
30
32
34
Размер цевки
8
9
10
10
10
10
11
11
12
12
12
14
14
15
15
Используеться для
Кабаносси
Охотничьи колбаски
Мини-салями
Пражские колбаски
Егерские колбаски
Баварские колбаски
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
5%
~ 170.00 грн.
60 Scratch Off Cards - Perfect For Small Businesses: Festive, Valentine's Day, Wedding, Baby Shower, Birthday, And Party Supplies (advanced Pastel Blue With Golden Design)
temu.com2%
~ 225.00 грн.
Advanced Car Wash Towel Wipe Cloth Does Not Remove Wool Superfine Fiber Double-sided Short Wool Car Wash Waxing Special Towel Thickened Absorbent Rag
temu.com1%
~ 210.00 грн.
Elegant A4 English Calligraphy Workbook - Improve Penmanship & Handwriting, Ideal For Beginners & Advanced Students, 14+ Calligraphy Pen Set Calligraphy Pen
temu.com1%
~ 192.00 грн.
Fine Non-carbon Ink For Calligraphy: 50ml Black, Red, Blue, Blue Black - Advanced Pen Ink For Adult Office, Student, And Calligraphy Practice
temu.com+13%
1%
~ 77.00 грн.
Small Candy Color Beaded Glasses Chain Anti-lost Glasses Lanyard Exquisite Advanced Sense Sunglasses Chain
temu.com1%
~ 135.00 грн.
Anime Manga Characters Phone Case, Fashionable Cool Creative Matte Tpu Cover With Advanced Camera Protection, Compatible With 15/14/13/12/11/xs/xr/x/7/8/plus/pro/max/mini Series
temu.com1%
~ 144.00 грн.
1pc Yo-yo For Professional Advanced Players, For Beginners, Metal Yo-yo With Bearing Accessories Designed For Adults
temu.com1%
~ 141.00 грн.
60 Scratch Off Cards - Perfect For Small Businesses: Festive, Valentine's Day, Wedding, Baby Shower, Birthday, And Party Supplies (advanced Pastel Blue With Golden Design)
temu.com1%
~ 177.00 грн.
Professional 5a Carbon Fiber Drumsticks, Black & Gray - Ideal For Jazz, Military Drums & Electronic Sets, Weighted Open Wrist Design For Beginners & Advanced Players
temu.com1%
~ 57.50 грн.
WUDATI Cable Knit Autumn and Winter Warmth Women And Men Winter Socks For Women Autumn Mid Calf Socks Colorful Stockings Advanced Cute Socks Suitable for Cold Weather Wear Durable for Daily Wear
walmart.com1%
~ 246.00 грн.
Professional 5a Carbon Fiber Drumsticks, Black & Gray - Ideal For Jazz, Military Drums & Electronic Sets, Weighted Open Wrist Design For Beginners & Advanced Players
temu.com1%
~ 143.00 грн.
Premium 7-inch Sun Shade - Advanced Anti-glare Screen Protector For Tablets & Car Gps Navigation Systems, Enhances Viewing Experience
temu.com1%
~ 152.00 грн.
Yuseik Clearance Leather Repair Agent 50ml Advanced Leather Repair Gel Car Seat Home Leather Invisible Leather Repair Glue Leather repair agent (1x Leather Repairer) Todays Daily Deals
walmart.com1%
~ 243.00 грн.
Aphid Spray for Indoor T360 Pro Moth Replacement Strips Light Bulb Advanced Misquote & Box C*tcher T Reusable Box Roaches Sticky Any for Catch Master for Roaches
walmart.com1%
~ 122.00 грн.
12 Pcs/30 Pcs Non-slip Bath Mat Stickers With Advanced Scraper - Safe Shower Step For Bathroom, Bathtub, And Pool Floor
temu.com+12%
1%
~ 31.30 грн.
1pc Adjustable Knitting Loop Crochet Loop Knitting Accessories, Diy Handmade Knitting Ring, Advanced Peacock Ring, Yarn Guide Finger Holder Knitting Thimble, Faster Crocheting
temu.com-5%
1%
~ 246.00 грн.
38pcs/set Birthday Card Advanced Minimalist Instagram Set With Envelope Stickers Handwritten Wishing Birthday Happy Card
temu.com-10%
1%
~ 111.00 грн.
10/20pcs Advanced Reusable Metal Stainless Steel Chopsticks, Restaurant Safe Dishwasher Cleaning, Lightweight And Easy To Use Metal Tableware Eid Al-adha Mubarak
temu.com-1%
1%
~ 97.00 грн.
Маг Магний, Морская пищевая соль среднего помола, высший сорт, 500 г, 500 г
itab.pro1%
~ 141.00 грн.
Kawaii Cat Invisible Make-up Mirror Bracket With Lens Film Gradient Flash Powder Advanced Sense All-inclusive Anti-fall Phone Case For
temu.com-2%
1%
~ 103.00 грн.
2pcs Set Simple Advanced Sense Transparent Airbag Suitable For Iphone 14 13 12 11 X 8 7 All-inclusive Soft Shell Protective Case, Mobile Phone Case
temu.com-3%
1%
~ 250.00 грн.
Professional 5a Carbon Fiber Drumsticks, Black & Gray - Ideal For Jazz, Military Drums & Electronic Sets, Weighted Open Wrist Design For Beginners & Advanced Players
temu.com1%
~ 124.00 грн.
Potent Lift Advanced Hydrating Gentle Nourishing Skin Hydrating Moisturizing Skin 50ml Glow Dew Drops Rf Facial Gel Purifying Foaming Wand Skin Remover Respiration Blend Sp-3 Pore Tight Smooth Skin
walmart.com-9%
1%
~ 122.00 грн.
Set/12pcs Satin Silk Hair Scrunchies Women Soft Hair Ties Advanced Color Matching Elastic Bracelet Ponytail Holders For Women And Female
temu.com+5%
1%
~ 147.00 грн.
Elegant Magnetic Clasp Scarf Necklace For Women, Versatile Spring And Autumn Neck Accessory, Fashionable Silk Bandana For Summer, Advanced Style Scarf With Buckle Decoration
temu.com+1%
1%
~ 97.50 грн.
Set/12pcs Satin Silk Hair Scrunchies Women Soft Hair Ties Advanced Color Matching Elastic Bracelet Ponytail Holders For Women And Female
temu.com1%
~ 98.50 грн.
Creative Round Mouse Pad Advanced Computer Laptop Desk Mat Natural Rubber Non-slip Mouse Mat Small Size 7.87inch Round Coaster Suitable For Office School Home As Gifts For Teen Boys And Girls
temu.com-1%
1%
~ 705.00 грн.
Одежда для упражнений для домашних животных, крысы, женские спортивные Леггинсы, женские леггинсы для спортзала
aliexpress.ru