Коллагеновая оболочка, калибр 28 мм гильза (Белкозин), 45 м

Коллагеновая оболочка для колбасы, калибр 28 мм. Используется для приготовления в домашних условиях сосисок, сыровяленых и сырокопченых колбасок. Производится в виде гофрированных трубочек "гильз". В одной гильзе 15 м.
Подробное описание
Оболочка для колбасы, сосисочная, коллагеновая, прямая колбасная оболочка, калибр 28 мм. Данный тип и калибр колбасной оболочки отличный выбор для изготовления в домашних условиях сосисок, сарделек, колбасок (венские, мюнхенские, для хот-догов). В отличие от натуральной черевы сосисочная коллагеновая оболочка бактериально чистая и лучше набивается при помощи насадки мясорубки или колбасного шприца.
Характеристики
Диаметр - 28 мм. После набивки диаметр может увеличиться до 29 мм
Материал - натуральный коллаген
Цвет - белый, полупрозрачный
Длина в одной гильзе 15 м.
Фаршеемкость коллагеновой оболочки для колбасы диаметром 28 мм:
70 мм - 246 г
160 мм - 310 г
Срок хранения: 36 месяцев при температуре от 5 до 25C° в герметичней упаковке, иключая попадания прямых солнечных лучей.
Внимание!
Следует помнить, что при температуре выше 80°С коллаген, из которого сделана колбасная оболочка, разрушается, что может привести к разрыву. По этой же причине не допускайте варку набитой фаршем коллагеновой оболочки выше 80°С. Сразу после термообработки готовый продукт охладить в ледяной водой.
Подготовка
Данный вид коллагеновой оболочки для колбасы не требует предварительного замачиваня. Она уже готова к набивке колбасным фаршем.
Срок хранения: 36 месяцев при температуре от 5 до 25C ° в герметичней упаковке, иключая попадания прямых солнечных лучей.
Купить оболочку для колбасы в Киеве, Одессе, Днепре, Харькове, Запорожье, Львове, Херсоне, Кропивницком, Луцке, Николаеве, Виннице, Ивано-Франковске, Мариуполе, Хмельницком, Тернополе, Житомире, Кривом Роге, Черновцах, Ровно, Черкасах, Суммах, Чернигове, Полтаве, Белой Церкви, Ковеле, Ужгороде