Коллагеновая оболочка для колбас прозрачная калибр 50 мм 100м

Структура оболочки позволяет пропускать дым, а также водяной пар, что влияет на высокие вкусовые качества конечного продукта.При этом оболочки очень простые в употреблении и хорошо держат параметры. Простые оболочки прочные, эластичные, поддаются клипсованию и улучшают качество выпускаемых колбасных изделий, которые приобретают аппетитный вид. Это наиболее распространенный тип оболочки который пользуется признанием клиентов всего мира.
Благодаря специальным технологическим операциям достигается снижение адгезии оболочки к фаршу, что позволяет очень легко снимать "упаковку" с готового изделия. Также как традиционные и кольцевые оболочки они изготавливаются из коллагена высочайшего качества и подвергаются всем необходимым производственным процессам, цель которых получить изделие наивысшего качества. Их свойства такие же, как в случае традиционных, но дополнительно характеризует их легкое отделение от фарша.