Коллагеновая оболочка Ø 50 мм VISKOFAN - KOKO-E - цвет натуральный - 5 м/п

Коллагеновая оболочка Ø 50 мм VISKOFAN - KOKO-E - цвет натуральный - 5 м/п
артикул: 1103203282
40.00 грн.
Доставка из: Украина
   Описание
Производитель: VISKOFAN - KOKO-E, Сербия.
Цена:
40 грн. - за 5 м/п
375 грн. - за 50 м/п
Оболочку замачивают в слабом солевом растворе температурой от 20°С до 25°С на протяжении 2 минут.
При формовке колбасных изделий следует соблюдать показатель перенаполнения оболочек не выше 10%.
Рекомендованная температура обжарки колбасных изделий в белковых оболочках в первые 20 мин не должна превышать 60°С, максимальная температура обжарки 80°С.
Процесс варки производят в пароварочных камерах при температуре не выше 80°С.
   График изменения цены & курс обмена валют

Пользователи также просматривали