Колбасология

Колбасология
Бомбора
sku: 4120689
1,306.00 грн.
Shipping from: Ukraine
   Description
Знаете ли вы, когда человечество первый раз вкусило колбасы? Знаете ли вы, что изобретение венской сосиски вызвало в свое время негодование у цеха австрийских колбасников? Так ли опасны фосфаты и нитриты? Как приготовить колбасу на собственной кухне? А как построить свое производство? А также, что случилось с мини-пигом по имени Хамон? Неожиданные исторические факты, рассказы из полной тягот и авантюр фермерской жизни в России, технологии и рецепты все это найдет читатель в аппетитном труде`Колбасология`, посвященном, как следует из названия, одному из самых любимых продуктов на нашем столе.Автор книги, признанный лучший колбасье России, филолог по образования и человек энциклопедических знаний в области гастрономии Андрей Куспиц.`Колбасология`открывает серию его трудов, посвященных базовой потребности человека еде. Но эта базовая потребность преломляется в авторской философии, трансформируясь через удовольствие в творчество, и в итоге становится настоящим искусством.
   Technical Details
author: Андрей Куспиц
binding: 197x240
ISBN: 978-5-04-104466-4
language: Русский
page_extent: 192
publisher: Бомбора
series: Кулинарное открытие
Type: book
Weight: 0.92 кг.
year: 2019
Автор: Андрей Куспиц
Год издания: 2019
Дата обновления позиции: 06-34-2021
Доставка/Оплата: Товар под заказ. До 25 рабочих дней
Издательство: Бомбора
Код товара: 4177468
Количество страниц: 192
Переплет: Твердый
Серия: Кулинарное открытие
Формат: 197x240
Язык произведения: Русский
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed