Колбасное производство. Сборник из 2 репринтных книг

Колбасное производство. Сборник из 2 репринтных книг
Изд. В. Секачев
sku: 1732746
3,642.00 грн.
Shipping from: Ukraine
   Description
Репринт с изданий. 12 листов цветных илл. с 72 видами колбас того времени. Содержание: 1. Колбасное производство. Необходимые общ. сведения: выбор и убой животных, способы посолки и копчения мяса, материалы орудия, инструменты и пр. и подробное описание приготовления различных колбасных продуктов. 10 хромолит. табл. с 60 раскрашенными рис. по акварелям, писан. с натуры худож. А.Д. Стрембицким. Напеч. в Париже у F. Champenois. Сост. под общ. ред. магистра ветеринарии, старш. вет. врача С.-Петерб. скотобоен М.А. Игнатьева и д-ра мед. Л.Н. Симонова. - Санкт-Петербург. Изд. д-ра Л.Н. Симонова, 1901. 2. Французское колбасное производство. Способы приготовления фр. колбас. продуктов Прибавление: о вред. и подозрительных колбас. продуктах и о способах их распознавания. Сост. под общ. ред. магистра ветеринарии, ст. врача С.-Петерб. скотобоен М.А. Игнатьева и д-ра мед. Л.Н. Симонова; 2 хромолитогр. табл. с 12 раскраш. рис. по акварелям, пис. с натуры Т.А. Симоновой. Напеч. в Париже у F. Champenois. Санкт-Петербург. Изд. д-ра Л.Н. Симонова, 1901 г. Книга изготовлена по технологии`печать по требованию`. Тираж 30 экз.
   Technical Details
binding: 21.5 x 15 x 2
ISBN: 978-5-4481-0207-3
language: Русский
page_extent: 188
publisher: Изд. В. Секачев
Type: book
Weight: 0.37 кг.
year: 2018
Год издания: 2018
Дата обновления позиции: 06-21-2021
Доставка/Оплата: Товар под заказ. До 25 рабочих дней
Издательство: Изд. В. Секачев
Код товара: 1789525
Количество страниц: 188
Формат: 21.5 x 15 x 2
Язык произведения: Русский
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed