Кокосовая мука свежемолотая, 1 кг

Кокосовая мука натуральная , свежемолотая.
Одним из продуктов переработки кокосового ореха является кокосовая мука, которую получают из питательной белой мякоти.
С помощью шнекового маслопресса из мякоти (кокосовой стружки) отжимается масло, затем мякоть измельчают в муку.
В процессе производства не используется химическая обработка и не добавляются консерванты.
От привычной пшеничной муки кокосовую муку отличает более высокая калорийность, богатство витаминами и микроэлементами, более плотная структура, а также более значимая цена. Калорийность кокосовой муки составляет 466 ккал на 100 грамм продукта.
Польза кокосовой муки таится в ее составе. Он представлен растительными протеинами, клетчаткой, магнием, калием, йодом, а также витаминами А, С, Е и группы В. Такая тропическая мука сохранила в себе практически все полезные свойства целого кокоса. Употребление кокосовой муки способствует очищению организма от шлаков и токсинов, нормализации функций желудочно-кишечного тракта, а также снижению артериального давления. Низкий гликемический индекс продукта делает его подходящим для людей с избыточным весом и сахарным диабетом, несмотря на относительно высокую калорийность кокосовой муки. Более того, кокосовая мука не содержит глютен, поэтому подходит для людей, страдающих аллергией на клейковину.
Использование кокосовой муки в выпечке придает блюдам легкость и воздушность. Используйте муку в соотношении 1:3 с привычной для вас мукой. Также использование кокосовой муки в тесте предполагает увеличение количества яиц в рецепте за счет плотности, сухости и абсорбирующих свойств муки.