Книга И. Лежерон Натуральное вино

Процесс изготовления вина становится все более ненатуральным: начиная от разбрызгивания пестицидов на виноградниках, к чрезмерному применению сульфитов и примесей в погребе. Однако, к счастью, существует другой способ виноделия, о котором рассказывает Изабель Лежерон. Она популяризирует натуральное вино во всем мире и проводит очень успешную выставку вина «RAW WINE» в Лондоне, Берлине, Нью-Йорке и Лос-Анджелесе. В этой книге Изабель объясняет, почему лучшие и аутентичные вина изготавливают именно натуральным способом. Пока не существует официального определения натуральных вин. Но это вина, изготовленные из винограда, выращенного органическим (или биодинамическим) методом, в которые ничего не добавляют и не забирают при производстве. Разве используется совсем немного сульфитов. Это старый, добрый, созданный самой природой способ ферментации виноградного сока в вино. Если тебе не безразлично, что в твоем бокале, если ты хочешь окунуться в мир уникальных ароматов и вкусов или охотно поддерживаешь небольших производителей, тогда тебе обязательно нужно узнать больше о натуральные вина и где их можно найти. Издание осуществлено по инициативе Wine Bureau.Кол-во страниц: 224