Гастрономическая энциклопедия. Том 5. Колбаски-Кюшоль, КУЛИНАРИЯ
Description
Пятый том Гастрономической энциклопедии "Ларусс", закрывающий статьи на букву К, от колбаски до кюшоль, как обычно, дополнен значительным объемом сносок и комментариев от научных редакторов российского издания. Обилие иллюстративного материала делает русскоязычную версию "Ларусс гастрономик" полномасштабной иллюстрированной энциклопедией. Кулинарный словарь Larousse gastronomique, построенный по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4 тыс. словарных статей и более 3 тыс. рецептов как классических, вошедших в исторические хроники, так и авторских от самых знаменитых поваров мира. Словарь впервые вышел в свет во французском издательстве Пьера Ларусса в 1938 году, выдержал десятки переизданий на многих языках мира. Последнее издание Larousse gastronomique 2007 г. под редакцией выдающегося шеф-повара Жоэля Робюшона легло в основу русскоязычного издания "Ларусс гастрономик". В статьях от А до Я описываются мировая история гастрономии, биографии известных людей, как связанных с поварским искусством, так и великих гурме, а также продукты, кухонные приспособления, поварские хитрости и кулинарные термины
Technical Details
Автор: | без автора |
Возрастное ограничение: | 16+ |
Жанр: | кулинарные рецепты |
Издательство: | ЧЕРНОВиК |
Количество книг: | 1 |
Оформление обложки: | тиснение |
Тип обложки: | твердая |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
![Оптовая продажа! Прочная Магнитная застежка 18*5 мм, фурнитура для ювелирных изделий, Бусина Подходит Для ожерелья
Оптовая продажа! Прочная Магнитная застежка 18*5 мм, фурнитура для ювелирных изделий, Бусина Подходит Для ожерелья](http://ae01.alicdn.com/kf/HTB1T4SNKFXXXXaoXVXXq6xXFXXXy.jpg)
-7%
6%
~ 1,140.00 руб.
Оптовая продажа! Прочная Магнитная застежка 18*5 мм, фурнитура для ювелирных изделий, Бусина Подходит Для ожерелья
aliexpress.ru![ProScope Metal Adapter EFS 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM Lens to Canon EF EOS Mount
ProScope Metal Adapter EFS 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM Lens to Canon EF EOS Mount](http://ae01.alicdn.com/kf/S7a30f472236e4718900536cb5c5d09f1j.jpg)
-11%
2%
~ 2,150.00 руб.
ProScope Metal Adapter EFS 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM Lens to Canon EF EOS Mount
aliexpress.com![Электрический ток в различных средах создаётся только электронами. Теория абсолютности
Электрический ток в различных средах создаётся только электронами. Теория абсолютности](http://ws.bambook.com/book1/images/bfo_1013031096_978-5-906787-15-6_Ehlektricheskijjtokv.jpg)
-13%
1%
~ 2,820.00 руб.
Электрический ток в различных средах создаётся только электронами. Теория абсолютности
bambook.com![Sandrine Brand Wholesale Factory Handmade DIY Vinatge Retro Leaf Leather Statement Necklace For Women Punk Rock Style Christmas
Sandrine Brand Wholesale Factory Handmade DIY Vinatge Retro Leaf Leather Statement Necklace For Women Punk Rock Style Christmas](http://ae04.alicdn.com/kf/H10a52e290f9d4b489279d7906f658e60v.jpg)
-7%
1%
~ 426.00 руб.
Sandrine Brand Wholesale Factory Handmade DIY Vinatge Retro Leaf Leather Statement Necklace For Women Punk Rock Style Christmas
aliexpress.com![1 шт. цельная Автомобильная наклейка Луффи Аниме прозрачная стеклянная Виниловая Наклейка для автомобильного окна ноутбука гидрофляга бутылка для воды ПВХ
1 шт. цельная Автомобильная наклейка Луффи Аниме прозрачная стеклянная Виниловая Наклейка для автомобильного окна ноутбука гидрофляга бутылка для воды ПВХ](http://ae01.alicdn.com/kf/S922c5201c9ec4cad8a008cac7f3aa5eaG.jpg)
+9%
1%
~ 208.00 руб.
1 шт. цельная Автомобильная наклейка Луффи Аниме прозрачная стеклянная Виниловая Наклейка для автомобильного окна ноутбука гидрофляга бутылка для воды ПВХ
aliexpress.ru![MOC Building Blocks No Man's Sky: RADIANT PILLAR BC1 Science Fiction Spacecraft DIY Assembly Construction Model Toy DIY Kid Gift
MOC Building Blocks No Man's Sky: RADIANT PILLAR BC1 Science Fiction Spacecraft DIY Assembly Construction Model Toy DIY Kid Gift](http://ae01.alicdn.com/kf/Sda56acf267234abbb91225d1544f92f5k.jpg)
-13%
1%
~ 2,140.00 руб.
MOC Building Blocks No Man's Sky: RADIANT PILLAR BC1 Science Fiction Spacecraft DIY Assembly Construction Model Toy DIY Kid Gift
aliexpress.com![JAKCOM R5 Smart Ring Newer than mf s50 504 puce geolocalisation amiboo crossing new horizons figuras rfid
JAKCOM R5 Smart Ring Newer than mf s50 504 puce geolocalisation amiboo crossing new horizons figuras rfid](http://ae01.alicdn.com/kf/Sf0c3c89968014cf49b0bf07b3488e5ccX.jpg)
-6%
1%
~ 3,410.00 руб.
JAKCOM R5 Smart Ring Newer than mf s50 504 puce geolocalisation amiboo crossing new horizons figuras rfid
aliexpress.com![THE BLING KING 21mm Centipede Cuban Link Chain For Men Cubic Zirconia Prong Setting Herringbone Fishbone Shaped Hip Hop Jewelry
THE BLING KING 21mm Centipede Cuban Link Chain For Men Cubic Zirconia Prong Setting Herringbone Fishbone Shaped Hip Hop Jewelry](http://ae01.alicdn.com/kf/S58c0734496fd4679bad2124d56b4ba34Z.jpg)
-5%
1%
~ 5,210.00 руб.
THE BLING KING 21mm Centipede Cuban Link Chain For Men Cubic Zirconia Prong Setting Herringbone Fishbone Shaped Hip Hop Jewelry
aliexpress.com![Бесплатная доставка TN16-40 двойной рычаг 16 мм диаметр 40 мм ход двойной стержень воздушный цилиндр
Бесплатная доставка TN16-40 двойной рычаг 16 мм диаметр 40 мм ход двойной стержень воздушный цилиндр](http://ae01.alicdn.com/kf/HTB1o1HaHpXXXXctapXXq6xXFXXXb.jpg)
-7%
1%
~ 1,790.00 руб.
Бесплатная доставка TN16-40 двойной рычаг 16 мм диаметр 40 мм ход двойной стержень воздушный цилиндр
aliexpress.ru![2023 With box NEW Fashion Belt for Women Genuine Leather High Quality Men Designer Belts Buckle Womens Waistband L080
2023 With box NEW Fashion Belt for Women Genuine Leather High Quality Men Designer Belts Buckle Womens Waistband L080](http://ae01.alicdn.com/kf/S0c93025c2206410bbf1eb1077b4496fey.jpg)
-7%
1%
~ 2,460.00 руб.
2023 With box NEW Fashion Belt for Women Genuine Leather High Quality Men Designer Belts Buckle Womens Waistband L080
aliexpress.com![Seamyla summer women's dress 2022 Blue Sleeveless Bandage Bodycon Dresses Elegant Sexy Celebrity Runway Party Clubs Midi Dresses
Seamyla summer women's dress 2022 Blue Sleeveless Bandage Bodycon Dresses Elegant Sexy Celebrity Runway Party Clubs Midi Dresses](http://ae01.alicdn.com/kf/Hb67c6fec683c4af094c95b6971b87f91r.jpg)
-10%
1%
~ 2,990.00 руб.
Seamyla summer women's dress 2022 Blue Sleeveless Bandage Bodycon Dresses Elegant Sexy Celebrity Runway Party Clubs Midi Dresses
aliexpress.com![duffle totes shoulder bags designer women crossbody designers bag classis handbags oversize tote wallets genuine leather
duffle totes shoulder bags designer women crossbody designers bag classis handbags oversize tote wallets genuine leather](http://www.dhresource.com/600x600/f2/albu/g22/M00/66/3D/rBVaE2JZE9CAWTxIAADpqscJIrk613.jpg)
1%
11,281.84 руб.
duffle totes shoulder bags designer women crossbody designers bag classis handbags oversize tote wallets genuine leather
dhgate.com![Caramel YY Mesh Braided False lash Extensions Professional Esthetician Naturally dense mink fluffy Enlarge your eyes Rare beauty
Caramel YY Mesh Braided False lash Extensions Professional Esthetician Naturally dense mink fluffy Enlarge your eyes Rare beauty](http://ae04.alicdn.com/kf/Sbb9e648996224105b6838276229c0e60P.jpg)
-6%
1%
~ 960.00 руб.
Caramel YY Mesh Braided False lash Extensions Professional Esthetician Naturally dense mink fluffy Enlarge your eyes Rare beauty
aliexpress.com![20 штук, автомобильные аксессуары, гайка для наконечника колеса 9094201033 90942-01083 для Toyota Camry Sienna Corolla Highlander Prius
20 штук, автомобильные аксессуары, гайка для наконечника колеса 9094201033 90942-01083 для Toyota Camry Sienna Corolla Highlander Prius](http://ae04.alicdn.com/kf/Hf63d2384eb3746ccaff2f3509150876bA.jpg)
-6%
1%
~ 2,420.00 руб.
20 штук, автомобильные аксессуары, гайка для наконечника колеса 9094201033 90942-01083 для Toyota Camry Sienna Corolla Highlander Prius
aliexpress.ru![Sink Basins Spring Plug Bounce Valves Sink Drain Clicks Clacks Plug Bolts Spring Drain Stopper Plug Bolts Durable DropShipping
Sink Basins Spring Plug Bounce Valves Sink Drain Clicks Clacks Plug Bolts Spring Drain Stopper Plug Bolts Durable DropShipping](http://ae01.alicdn.com/kf/S3c9158fff074492e99d9f16d6874c9d0u.jpg)
-2%
1%
~ 176.00 руб.
Sink Basins Spring Plug Bounce Valves Sink Drain Clicks Clacks Plug Bolts Spring Drain Stopper Plug Bolts Durable DropShipping
aliexpress.ru![Children's Lovely Animal Earrings Yellow Gold Filled Red Rabbit Baby Stud Earrings
Children's Lovely Animal Earrings Yellow Gold Filled Red Rabbit Baby Stud Earrings](http://ae01.alicdn.com/kf/HTB1WaHELXXXXXcoapXXq6xXFXXXY.jpg)
-7%
1%
~ 580.00 руб.
Children's Lovely Animal Earrings Yellow Gold Filled Red Rabbit Baby Stud Earrings
aliexpress.com![Hepa-фильтр для Proscenic M7 Pro и 15 шт. пылесборников Proscenic M7 Pro M8 Pro
Hepa-фильтр для Proscenic M7 Pro и 15 шт. пылесборников Proscenic M7 Pro M8 Pro](http://ae01.alicdn.com/kf/S83d10903309b43d4be01077ccbb8338cn.jpg)
-9%
1%
~ 1,760.00 руб.
Hepa-фильтр для Proscenic M7 Pro и 15 шт. пылесборников Proscenic M7 Pro M8 Pro
aliexpress.ru![Женские носки с мультяшным котом, носки с цветочным принтом для женщин, модные повседневные носки в стиле Kawaii для колледжа, поглощающие пот, Осень-зима
Женские носки с мультяшным котом, носки с цветочным принтом для женщин, модные повседневные носки в стиле Kawaii для колледжа, поглощающие пот, Осень-зима](http://ae04.alicdn.com/kf/S68a406034d044e6589f2816505bf7c0bI.jpg)
-7%
1%
~ 299.00 руб.
Женские носки с мультяшным котом, носки с цветочным принтом для женщин, модные повседневные носки в стиле Kawaii для колледжа, поглощающие пот, Осень-зима
aliexpress.ru![Передний левый привод замка двери водителя для 00-06 SILVERADO SIERRA TAHOE YUKON 15053681 15068499 15110643
Передний левый привод замка двери водителя для 00-06 SILVERADO SIERRA TAHOE YUKON 15053681 15068499 15110643](http://ae04.alicdn.com/kf/H578271eb24484bc8b726ac7a5bb50dedP.jpg)
-7%
1%
~ 1,370.00 руб.
Передний левый привод замка двери водителя для 00-06 SILVERADO SIERRA TAHOE YUKON 15053681 15068499 15110643
aliexpress.ru![2022 Exquisite Twelve Constellations Glass Cabochon Pendant Keychain Men and Women Jewelry Fashion Key Chain Jewelry Wholesale
2022 Exquisite Twelve Constellations Glass Cabochon Pendant Keychain Men and Women Jewelry Fashion Key Chain Jewelry Wholesale](http://ae04.alicdn.com/kf/Se06f82bcde374bdbb8b453861ba53913D.jpg)
-6%
1%
~ 68.50 руб.
2022 Exquisite Twelve Constellations Glass Cabochon Pendant Keychain Men and Women Jewelry Fashion Key Chain Jewelry Wholesale
aliexpress.ru![Camo Sneakers Men's Athletic Man Sport Shoes Branded Husband Running Tennis Designer For Top Brand Sports Shoes Man Flat Tennis
Camo Sneakers Men's Athletic Man Sport Shoes Branded Husband Running Tennis Designer For Top Brand Sports Shoes Man Flat Tennis](http://ae04.alicdn.com/kf/S6732f731e58e455298428890bdb86937H.jpg)
-7%
1%
~ 2,800.00 руб.
Camo Sneakers Men's Athletic Man Sport Shoes Branded Husband Running Tennis Designer For Top Brand Sports Shoes Man Flat Tennis
aliexpress.com![Twillght Angel By Yif (трюк + онлайн-инструкция)-фокусы на сцене, магические реквизиты, комедийные карты, магические игрушки
Twillght Angel By Yif (трюк + онлайн-инструкция)-фокусы на сцене, магические реквизиты, комедийные карты, магические игрушки](http://ae01.alicdn.com/kf/H082894e41c84443c8094e98b4709949c3.jpg)
-6%
1%
~ 710.00 руб.
Twillght Angel By Yif (трюк + онлайн-инструкция)-фокусы на сцене, магические реквизиты, комедийные карты, магические игрушки
aliexpress.ru![2023HOT Men's summer short-sleeved r camouflage short-sleeved men's casual loose zipper military camouflage men's T-shirt
2023HOT Men's summer short-sleeved r camouflage short-sleeved men's casual loose zipper military camouflage men's T-shirt](http://ae04.alicdn.com/kf/Sd4d77ec1468044e99c6f861af3d0ea69C.jpg)
-6%
1%
~ 1,460.00 руб.
2023HOT Men's summer short-sleeved r camouflage short-sleeved men's casual loose zipper military camouflage men's T-shirt
aliexpress.com![2023 New Autumn And Winter Long-Sleeved Wool Knitted Thin Cross V-Neck Jumper Solid Colour Casual Commuter Striped Sweat
2023 New Autumn And Winter Long-Sleeved Wool Knitted Thin Cross V-Neck Jumper Solid Colour Casual Commuter Striped Sweat](http://ae04.alicdn.com/kf/S47df7b62513b4f47990bf64b7e3b702bV.jpg)
-7%
1%
~ 2,030.00 руб.
2023 New Autumn And Winter Long-Sleeved Wool Knitted Thin Cross V-Neck Jumper Solid Colour Casual Commuter Striped Sweat
aliexpress.com![Cardigan sweaterspring and autumn new ins popular retro French loose knitted cardigan length net red sweater coat
Cardigan sweaterspring and autumn new ins popular retro French loose knitted cardigan length net red sweater coat](http://ae04.alicdn.com/kf/He185d4a837c746039f10a99afe485e40Y.jpg)
-7%
1%
~ 2,850.00 руб.
Cardigan sweaterspring and autumn new ins popular retro French loose knitted cardigan length net red sweater coat
aliexpress.com![Винтажные камуфляжные мешковатые джинсы-карго с множеством карманов Y2K с низкой посадкой, женская уличная одежда, стиль гранж, новые комплекты из двух предметов
Винтажные камуфляжные мешковатые джинсы-карго с множеством карманов Y2K с низкой посадкой, женская уличная одежда, стиль гранж, новые комплекты из двух предметов](http://ae01.alicdn.com/kf/Sc3135cb80395428cb54ac6b920ec4840B.jpg)
-1%
1%
~ 4,580.00 руб.
Винтажные камуфляжные мешковатые джинсы-карго с множеством карманов Y2K с низкой посадкой, женская уличная одежда, стиль гранж, новые комплекты из двух предметов
aliexpress.ru![Шелковые шарфы с рисунком маслом в Европейском стиле, размер 53*53 см
Шелковые шарфы с рисунком маслом в Европейском стиле, размер 53*53 см](http://ae01.alicdn.com/kf/S74f9e2befe6245c59f5119eca77c0199t.jpg)
-6%
1%
~ 261.00 руб.
Шелковые шарфы с рисунком маслом в Европейском стиле, размер 53*53 см
aliexpress.ru![Высокое качество лазерной резки 1410 CO2 лазерной резьбы гравировальный станок
Высокое качество лазерной резки 1410 CO2 лазерной резьбы гравировальный станок](http://ae04.alicdn.com/kf/HLB104y6a.vrK1RjSszfq6xJNVXa1.jpg)
-6%
1%
~ 179,460.00 руб.
Высокое качество лазерной резки 1410 CO2 лазерной резьбы гравировальный станок
aliexpress.ru![Fitted Outdoor Tablecloth Picnic Tables Outdoors Outdoor Table Cloth Picnic Table Cover Adorno Para Mesa De
Fitted Outdoor Tablecloth Picnic Tables Outdoors Outdoor Table Cloth Picnic Table Cover Adorno Para Mesa De](http://ae04.alicdn.com/kf/S21d9248c3e694bf2b9a9cb6405a9ce1di.jpg)
-6%
1%
~ 1,520.00 руб.
Fitted Outdoor Tablecloth Picnic Tables Outdoors Outdoor Table Cloth Picnic Table Cover Adorno Para Mesa De
aliexpress.com