Китай Ханидью (China Honeydew)

Китай Ханидью - China Honeydew Фасовка: 250г / 1кг Тип зерна: 100% арабика Обжарка: под фильтр Вкусовой профиль: сбалансированный шоколадно-ореховый вкус с нотами сладкой дыни канталупы, черного чая и умеренной кислотностью. Обработка: красный хани (red honey). Подробнее об обработке можно почитать в блоге. Хозяйство: Yirong Округ: Пуэр, Провинция: Юннань Страна: Китай Высота произрастания: 1550 м. Ферма Yirong Coffee основано в 1987 году, имеет размер 130 гектаров и расположен в округе Menglian города Пуэр провинции Юннань. Среднегодовой урожай, который собирают с декабря по февраль, составляет от 1000 до 1500 тонн кофе. Доступ к родниковой воде, которая необходима для полива и обработки зерна, у хозяйства есть круглый год. Удаленность от промышленных центров, субтропический муссонный климат и использование компоста вместо химических пестицидов делает ферму идеальным местом для выращивания specialty кофе. И как доказательство - хозяйство имеет сертификаты EcoCert Organic и NOPCert Organic. Уже больше 30 лет Yirong Coffee, уже под руководством дочери основателя Jane, воплощающего мечту о развитии кофейной культуры в Китае постоянно совершенствуя производство. Yirong Coffee считается одним из лидирующих предприятий округа и неустанно заботится о условиями жизни коренных народов, такими как племена Wa, La Hu и Dai, обеспечивая их жильем и всем необходимым.