Кисломолочные продукты. Технология приготовления
Описание
В учебном пособии изложены вопросы, связанные с технологией выработки основных кисломолочных продуктов, требования к качеству сырья и готовых продуктов, требования к качеству заквасок. Пособие содержит теоретическую часть, технику безопасности, цель, особенности техники выполнения работы, порядок оформления отчета о выполнении работы, контрольные вопросы и список литературы. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Технология молока и молочных продуктов».
Характеристики
| age: | 0 |
| author: | О. К. Гогаев |
| genres_list: | 5312 |
| ISBN: | 978-5-8114-9866-6 |
| lang: | ru |
| publisher: | Издательство ЛАНЬ |
| Type: | book |
| Форматы: |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
1,419.20 руб.
Наклейка для Sony FE 85 мм F1.8 фотоаппарата, виниловая пленка для защиты от царапин, защитное покрытие FE85 85 1,8 F/1,8 SEL85F18
aliexpress.ru
877.00 руб.
Патрубок силиконовый Супермаркет уплотнений Т образный d 63 мм L 150 мм (отвод 35 мм), d 63 мм L 150 мм
goods.ru
446.68 руб.
Zipper Wallet Case for Samsung Galaxy S23 S22 S21 S20 S10 S9 S8Plus Double Layer 9 Card Slots Flip Cover for Galaxy Note 20 10 9
aliexpress.com
1,372.35 руб.
DAYIFUN Fleece Sweatshirts Pullovers Fashion Women's Clothing 2022 New Autumn Alphabet Print Korean Loose Large Size Top Female
aliexpress.com
43,680.00 руб.
Пенал Villeroy Boch Subway 2.0 35 белый левый (A70900DH), Subway 2.0 35 белый левый (A70900DH)
techport.ru
1,631.00 руб.
Воблер Duel R1361-HCR HARDCORE MINNOW FLAT 110F, Желтый;красный;белый, Hardcore Minnow Flat
goods.ru
3,130.80 руб.
j4 og 4 4s men women basketball shoes red thunder zen master black cat infrared sail lightning university blue taupe haze white oreo mens
dhgate.com
3,972.15 руб.
jumpman og jumpman 13 13s men basketball shoes hyper royal french blue linen island green obsidian bred midnight navy black cat del sol baro
dhgate.com/shapka-broel-alex-wb2364303brb-019-sirii.jpg "Шапкa Broel Alex WB2364303BRB-019 Сірий")
4,695.39 руб.
Оригинальный 36 в 4 Ач перезаряжаемый литиевый аккумулятор 10S2P 4400 мАч 18650 Электрический самобалансирующийся скутер твист Автомобильные бата...
aliexpress.ru
2,974.91 руб.
Water Heater Shower 220V Kitchen Faucet EU US Plug Electric Water Heater 3000W Digital Display 304 Stainless Steel Kitchen Toile
aliexpress.com
8,310.03 руб.
erl sneakers women luxurys shoes men platform shoes california couture silk suede leather embroidery sport shoes with box no395, Black
dhgate.com
5,852.88 руб.
B6 AC 80W Lipo NiMh Li-ion Ni-Cd RC Balance Charger for RC Helicopter Drone, Uk, 501 Original
cesdeals.com
5,194.57 руб.
My Cat Love Me, Metal Cat Decor, Metal Wall Art, , Home Decoration, Wall Hangings, Metal Sign, Cat Lover Gift, Cat Wall Art
aliexpress.com
