Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом
Description
Согласно статистике, более 30% заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности. .Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки. .Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.
Technical Details
| author: | Рязанцев Алексей, Кривицкая Ирина |
| binding: | 216x153x13 мм |
| ISBN: | 978-5-906907-95-0 |
| language: | Русский |
| page_extent: | 218 |
| publisher: | 1000 бестселлеров |
| series: | 1000 бестселлеров |
| Type: | book |
| Weight: | 0.34 кг. |
| year: | 2019 |
| Автор: | Рязанцев Алексей, Кривицкая Ирина |
| Год издания: | 2019 |
| Дата обновления позиции: | 12-59-2021 |
| Доставка/Оплата: | Товар под заказ. До 25 рабочих дней |
| Издательство: | 1000 бестселлеров |
| Код товара: | 1853073 |
| Количество страниц: | 218 |
| Переплет: | Твердый |
| Серия: | 1000 бестселлеров |
| Формат: | 216x153x13 мм |
| Язык произведения: | Русский |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
+9%
11%
~ 165.00 грн.
С. Савченко "Таро и бизнес. Финансы, карьера, материальное положение"
happywitch.ru
+9%
1%
~ 580.00 грн.
Т. Бородина, А. Лобанов "Таро Гномов. Бизнес-ответы на бизнес-вопросы"
happywitch.ru
1%
~ 605.00 грн.
Набор бумажных стаканов Konges Slojd "Birthday Cherry", спелая вишня, 8 шт
bunnyhill.ru
1%
~ 605.00 грн.
Набор бумажных стаканов Konges Slojd "Birthday Dino", эра динозавров, 8 шт
bunnyhill.ru
+3%
1%
~ 655.00 грн.
Набор бумажных стаканов Konges Slojd "Birthday Swan", танцующие лебеди, 8 шт
bunnyhill.ru
