Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работры и управления персоналом
Description
Согласно статистике, более 30% заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности.
.Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки.
.Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.
.Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки.
.Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.
Technical Details
| ISBN: | 978-5-90-690795-0 |
| publisher: | Гном |
| series: | 1000 бестселлеров |
| Type: | book |
| year: | 2019 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
3%
1,290.00 руб.
Набор бумажных стаканов Konges Slojd "Birthday Cherry", спелая вишня, 8 шт
bunnyhill.ru
+1%
1%
1,390.00 руб.
Набор бумажных стаканов Konges Slojd "Birthday Swan", танцующие лебеди, 8 шт
bunnyhill.ru
1%
1,290.00 руб.
Набор бумажных стаканов Konges Slojd "Birthday Dino", эра динозавров, 8 шт
bunnyhill.ru
1%
~ 3,830.00 руб.
Для YamahaYamaha YZF R1/R1M 15-18 лет противоскользящая модернизирующая колодка для тормозной муфты клаксон ручка тягового стержня
aliexpress.com
-1%
1%
~ 680.00 руб.
4pcs Bed Replacement Support Legs Heavy Support Legs Adjustable Height Support Legs
aliexpress.com
1%
~ 1,360.00 руб.
Свитер Beiyingni женский с высоким воротником, модный простой свободный базовый трикотажный пуловер, Топ с длинным рукавом, кашемировый джемпер
aliexpress.ru
