Калинджи (черный тмин)

Описание:
Семена черного тмина, или калинджи, добавляют в пищу преимущественно как перец. Но, в отличие от обычного перца, не оказывает раздражающего действия на слизистую желудка. Более того, даже щепотка жаренных семян придает экзотический вкус блюду.
Полезные свойства:
Благодаря многим уникальным веществам, содержащимся в черном тмине, его широко и успешно применяют при лечении большого спектра заболеваний. В семенах содержится полувысыхающее жирное масло, бетаситостерол, гликозид, мелантин, эфирное масло.
Листья богаты аскорбиновой кислотой, масло, как и семена, является не менее целебным. В него входит железо, кальций, карбогидраты, фосфат и фосфор, витамины группы Е и В и такие кислоты, как олеиновая, линолевая, пальмитиновая, стеариновая, эйкозеновая и альфа-линоленовая. Этот сбалансированный химический состав позволяет эффективно использовать семена и масло черного тмина не только в медицинских целях, но и в косметических.
Мы предлагаем широчайший ассортимент специй и пряностей. Продукция торговой марки "Дамодара" за более чем двадцатилетний срок зарекомендовала себя как продукция качества экстра, без компромиссов. Кроме оригинальных специй, в нашем ассортименте вы найдёте готовые смеси, состав которых разработан собственными технологами, и которые мы используем в наших ресторанах "Дамодара" и "Говинда".
Продажа фасованных специй и на развес - ✅
Оптовая продажа - ✅