Калинджи (черный тмин, нигелла), 200г.

Семена черного тмина, Калинджи, Чернушка — хорошо известны на Ближнем Востоке, Средней Азии и Дальнем Востоке как естественное средство от многих недугов. Черный тмин богат эфирными и жирными маслами, микроэлементами, витаминами, жирными кислотами. Семена калинджи положительно влияют на ЖКТ. Его регулярное употребление улучшает пищеварение и предупреждает застой желчи. В черном тмине содержится тимохинон, который выполняет роль антиоксиданта - улучшает работоспособность организма.
.Калинджи используют в арабской кухне, особенно в египетской, повсеместно в Европе и в Индии. В индийской кухне калинджи добавляют в овощные блюда, блюда из бобовых и риса, в тесто. Добавляют ее и в сладкие блюда: пироги, пудинги, муссы.