Какао тертое (Нидерланды) TM Gerkens Cacao

Какао тертое получают уже на первой стадии обработки бобов какао в процессе обжаривания. Какао тертое ― основной элемент в изготовлении шоколада. В косметической практике продукт незаменим при использовании некоторых видов обертываний и масок. Эти процедуры помимо положительного влияния на кожу (кожа получает дополнительное увлажнение, уходит угревая сыпь и пигментные пятна) доставят вам приятные ощущения от их проведения, так как шоколадный аромат снимает напряжение, поднимает настроение, регулирует внутреннюю гармонию.
Благодаря большому проценту содержанию жира (пятьдесят пять процентов) какао тертое нашло применение в мыловаренной промышленности. Его можно употреблять в чистом виде небольшими частями как обычный шоколад для повышения настроения. Чтобы получить настоящий шоколад сырье медленно нагревают на водяной бане, добавляя небольшое количество какао масла. Если вы хотите побаловать своих близких сливочным шоколадом, вам потребуется: сорок пять процентов тертого какао, двадцать процентов какао масла, молочные сливки жирные двадцать процентов, двадцать пять процентов сахара, можно добавить сухофрукты, грецкие орехи добавляют по желанию. Сырье из масла и какао растапливают с помощью водяной бани, при температуре примерно пятьдесят градусов, после того как смесь немного остынет добавить орехи, сухофрукты. Разливают шоколад в заранее подготовленные формы и выставляют на несколько часов в холодное место. Результат вас приятно удивит, приготовленный вами шоколад будет не хуже швейцарского. Для изготовления горького шоколада добавляют большее количество тертого какао, а масло и сахар добавляют в меньшем количестве.