Какао-порошок алкализованный 22-24% PATISSIER, 1 кг

Алкализованный какао-порошок в пакете по 1 кг - это продукт, прошедший процесс алкализации, т.е снижения уровня кислотности. Данный процесс раскрывает вкус какао-порошка, делая его более насыщенным, а цвет - более интенсивным, от темно-коричневого или кирпичного до почти черного.
Алкализованный какао-порошок 22-24% Patissier подходит как для напитков и приготовления теста, так и для обсыпки кондитерских изделий, таких как трюфели, чизкейк, муссы.
Сфера применения алкализованного какао-порошка 22-24%: напитки, тесто, крем, обсыпка кондитеских изделий.