Казан Rashko Baba ltd Афганец AK_10_black, Афганец

Афганский казан удобный кулинарный инструмент, в котором можно приготовить большое количество вкусных и полезных блюд. Его можно использовать как на даче, так и в домашних условиях, а также удобно брать с собой на пикник или рыбалку. Блюда в афганском казане получаются томлеными, быстро готовятся. Даже самые жесткие виды мяса и кости диких животных тушатся в нем до мягкости за считанные минуты.Казан представляет собой толстостенный котелок с герметичной крышкой, изготовленный из алюминия. Крышка фиксируется на казане прижимной планкой с винтовым зажимом. В ней находятся рабочие клапаны для стравливания пара, а также резервный клапан, который обеспечивает безопасность при использовании казана.Афганский казан можно использовать разными способами:Как кастрюлю. Без крышки, смешав продукты с водой, на огне или углях.Как сковороду для жарки и тушения. Налив масла на дно после разогрева, с крышкой или без, на сильном огне.Как скороварку. С плотно закрученной крышкой на среднем огне, с добавлением воды или в собственном соку.Как казан. После первоначального разогрева на сильном огне после того, как пар начнет выходить из клапанов, уменьшите жар и продолжайте готовить примерно 20 минут. Прежде чем открыть крышку в процессе приготовления и по его завершению, необходимо снять казан с огня на 1-2 минуты. Операцию можно произвести только после того, как пар успокоится, перестанет травить из клапанов.Подготовка афганского казана к первому использованию:Внутрь котелка наливаем небольшое количество любого растительного масла (для примера на 5 литровый казан вполне достаточно 100 граммов).Закладываем пару сырых луковиц, нарезанных кубиками или полукольцами.Кипятим минут 10. Снимаем с огня и покатаем по столу наш афганский казан таким образом, чтобы, пожаренный и пропитанный растительным маслом лук коснулся всей внутренней поверхности котелка, включая самый его верх.После того, как пар вышел, открываем крышку и выбрасываем отработавшие свое масло и лукПротираем сухой салфеткой внутреннюю поверхность от лишнего масла. Наш новый афганский казан готов к долгой и верной службе.