Итальянская Цельнозерновая Мука - Farina “Integrale” di grano tenero 5кг

"Integrale" от Molino di Pordenone - это Цельнозерновая мягкая пшеничная мука, полученная путем очистки, размола и последующего просеивания смеси северноевропейской пшеницы Манитоба, не подвергшейся суровому измельчению, с высоким содержанием белка и высоким индексом поглощения. С добавлением клейковины мягкой пшеницы и отрубей, прошедших термообработку, чтобы обеспечить сохранение остаточной бактериальной нагрузки ниже допустимого минимума.
Отруби или иначе внешняя оболочка зерна крайне важны сами по себе, а хлеб с отрубями отчасти регулирует работу кишечника, являясь при этом отличным источником ценных веществ и клетчатки. Идеально подходит для приготовления традиционной итальянской пиццы и домашнего хлеба. Мука богата на растворимую клетчатку, полученную при помоле пшеницы Манитоба, с добавлением отрубей. Интегральная мука используется при средних и длительных замесах. Подходит для приготовления хлеба и пиццы.
Фасовка 5 кг
Мука из мягких сортов пшеницы типа Интеграле (Farina di grano tenero tipo “Integrale”)
Страна происхождения - Италия
Регион - Pordenone (PN)
Производитель - SpA Societa' di Macinazione
Марка - Molino di Pordenone
Показатель силы муки (W): 320
Показатель эластичности и тягучести (P/L): 1.5
Показатель способности впитывать воду (А): 62.5%
Влажность - 15.1%
Пищевая ценность: белки 14,5%
Упаковка - Бумажный пакет
Срок хранения – 6 мес
Условия хранения - хранить в сухом месте
Ручная фасовка в специальные бумажные пакеты. Оригинальная фасовка с завода - мешок 25 кг.
Есть вопросы? Напишите или позвоните нам! Команда "Пастабелла" с удовольствием ответит на интересующие Вас вопросы по данному товару