История сахара. Сладкая и горькая

Сахар hellip; Внакладку, вприкуску, вприглядку. Привычная с детства сладость. Но кто из нас задумывался, какой путь она совершила, прежде чем попала на наш стол? А какой путь проделал сахар через века и страны, прежде чем стал обычным в каждом доме? И уж конечно, вряд ли кто-то представлял себе сахар как важного актера на исторической сцене. В этой книге удивительная история сахарной индустрии причудливо переплетается с совсем несахарной историей человечества. В разные эпохи он становился причиной кровопролитных войн и процветания целых народов, символом рабского труда и несметного богатства, нечеловеческих страданий и человеческих страстей. На страницах книги, как в приключенческом романе, mdash; рабы и плантаторы, знаменитые флибустьеры и коронованные особы, алхимики и великие ученые. Сахар hellip; Добро или зло? Сладкий mdash; или все-таки горький? Любопытные и малоизвестные факты, парадоксальные выводы, изящный ироничный стиль mdash; все это делает книгу Питера Макинниса крайне увлекательной для всех, кто интересуется не только историей сладкой индустрии, но и всемирной историей в целом.