Искусство натурального сыроделия (светлая)

Искусство натурального сыроделия (светлая)
sku: 7201047
2,388.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики. Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет: как найти хорошее молоко, в том числе сырое;
как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра; как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него; как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок; как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.
   Technical Details
author: Эшер Дэвид
binding: 261.00mm x 210.00mm x 24.00mm
ISBN: 978-5-699-94452-1
page_extent: 317
publisher: Эксмо
series: кулинария. вилки против ножей
Type: book
year: 2017
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed