Инвазионные заболевания, передающиеся человеку через мясо и рыбу, ветеринарно-санитарная оценка прод

Инвазионные заболевания, передающиеся человеку через мясо и рыбу, ветеринарно-санитарная оценка прод
thumb
thumb
Лань
sku: 6404814
1,110.00 руб.+9%
1,212.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
В учебном пособии охарактеризованы основные инвазионные заболевания сельскохозяйственных животных и рыбы, представляющие опасность для человека, т.к. они могут вызвать у него заболевания, передающиеся через сырье и пищевые продукты. Отражен порядок исследования туш и органов сельскохозяйственных животных при инвазионных болезнях, передающихся человеку через продукты убоя, дана дифференциальная диагностика этих заболеваний, особенности патологических изменений органов больных животных, клинические проявления данных заболеваний у людей, меры профилактики. Приведены циклы развития паразитов. Учебное пособие составлено на основании типовой программы «Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства».
.Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям «Ветеринария», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения». Материал пособия может быть использован в работе практикующих ветеринарных врачей и технологов пищевой промышленности.
   Technical Details
cbid: 0
ISBN: 978-5-8114-2258-6, 978-5-8114-5698-7
nodiscount: yes
page_extent: 88
publisher: Лань
Type: book
year: 2016
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed