Иван чай (кипрей) ферментированный с черникой 100 грамм

СОСТАВ: ферментированные листья иван чай( кипрея узколистного )— 75%, ягоды черники — 15%, листья черники —15%
Часто бывает, что чай из засушенных листьев сильно уступает по вкусу свежесобранному. Именно для этого и проводят ферментацию. В первую очередь, собранные листья нужно завялить. Обычно это делают, раскладывая их на льняном полотне в тени и сухом помещении, изредка перемешивая. Этот процесс занимает около 12 часов. Затем все полученное сырье протирают на мясорубке, либо сворачивают вручную в маленькие плотные рулетики. После этого наступает сама ферментация. Заготовленную массу выкладвают в эмалированную или стеклянную посуду толстым слоем, накрывают влажной тканью и ставят бродиться в теплое место на 6-8 часов. Чем выше температура, тем быстрее проходит процесс. Следует поймать момент, когда листья будут пахнуть наиболее сильно и вовремя прекратить ферментацию. . Ферментированный чай помогает сохранить все вкусовые качества свежего листа.
Заварка напитка из листа черники и копорского иван-чая оказывает благотворное и лечебное воздействие. Самым главным лечебным действием является профилактика ухудшения зрения. Благодаря богатому составу напиток оказывает влияние и на работу ЖКТ (желудочно-кишечного тракта) и ССС (сердечно-сосудистую систему). При регулярном употреблении укрепляется иммунитет и защитные функции организма, которые помогают бороться с различными инфекционными заболеваниями. Чай успокаивает и оказывает положительное воздействие на нервную систему, помогает переживать стрессовые ситуации и бороться с депрессией. Очень полезно пить травяной чай из кипрея и черники при предрасположенности к инфарктам и инсультам. Помогает и при сахарном диабете, так как компоненты входящие в состав листьев и кипрея улучшают работу поджелудочной железы и уменьшают сахар в крови. При проблемах с печенью и нарушениях пищеварительной системы этот напиток просто очень необходим, так как окажет целебное действие
Иван чай ферментированый с листом черники рекомендуется принимать в целях профилактики вирусных заболеваний, а так же для укрепления иммунитета. Листья черники обладают практически такими же полезными свойствами, как и сама ягода. Они тонизируют и оказывают антисептическое и противовоспалительное действия. Наличие в листьях черники такого вещества как неомертиллин помогает больным сахарным диабетом значительно снизить уровень сахара в крови. В старину, наши предки использовали листья черники как обычный чай, учитывая их тонизирующее свойство. Хорош такой чай и при головных болях. Употребление его помогает при простуде, смягчает надоедливый кашель. К полезным свойствам листьев черники причисляют и их бактерицидное проявление. Оно используется при лечении воспаления мочеполовых органов. В составе листьев черники содержится вещество - арбутин, великолепный помощник при болезнях почек. В народной медицине для растворения камней в почках и желчном пузыре использовали отвар из стеблей и листьев. Немецкие ученые изучив полезные свойства листьев черники доказали целесообразность их применения при лечении подагры, а так же ревматизма. Нашли своё применение листья черники и в гомеопатии. Их используют при расстройствах желудка, заболеваниях горла и ротовой полости, так как они снимают воспаление и облегчают болевые симптомы
Способ приготовления: 1-2 ч.л. на 200 мл кипятка. Настаивать не менее 10-15 минут. За это время напиток расцветает душистым цветочно-травяным ароматом и дарит свой приятный, насыщенный вкус