Закваска для Йогурта (1000 л)

Закваска (йогурт). Предлагаем бактериальные закваски для изготовления Йогурта в домашних условиях.
Закваска Йогурт
Лиофилизированные молочнокислые бактерии для непосредственного внесения в молоко.
Предлагаем бактериальные закваски для изготовления Йогурта в домашних условиях.
Домашние йогурты сбалансируют питание всей семьи, нормализуют процесс пищеварения и активизируют иммунную систему.
Заквасочные культуры для цельномолочной продукции
Закваски включают весь ассортимент лиофилизированных культур прямого внесения для производства всех кисломолочных продуктов:
· Мезофилные кислотообразующие культуры
· Мезофильные газо- и ароматобразующие культуры
· Мезо-термофильные культуры
· Культуры, содержащие бифидобактерии
ЗАКВАСКА ДЛЯ ЙОГУРТА
Описание продукта
Лиофилизированные молочнокислые бактерии для непосредственного внесения в молоко
Состав
Streptococcus thermophilius
Lactobacillus bulgaricus
Streptococcus filant
Применение
Используется при производстве кисломолочных продуктов, йогурта, биопродуктов. Данная культура вырабатывает аромат ацетальдегида и значительное количество полисахаридов, что увеличивает вязкость готового продукта
Упаковка
РЕ/алюминиевые/РЕТ пакеты
Дозировка
5 U-1000 л
Инкубационная температура
38-42 ºС
Условия и срок хранения
3 месяца при комнатной температуре; 1 год при +4 ºС; 2 года при -20º С
Текст активности(1)
Инкубационная температура
42 ºС
Время
10 мин
Контрольная среда
12% восстановленное сухое обезжиренное молоко, нагреваемое 30 минут при 90 ºС
Понижение рН после 3ч
1,10±0,10