Заготовки по-монастырски
Description
Традиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами консервирования. А вот маринование и консервирование в сахаре (приготовление варенья) вошли в нашу кухню позднее, но сегодня именно они широко распространены. Эта книга, по сути, о блюдах постного стола, часто вкушаемых нами в дни Петрова и Успенского постов. Ведь в июле и августе еще не все овощи поспевают, молодые яблоки не освящены, так что довольствуемся мочеными яблоками и грушами прошлого урожая и вытаскиваем из погреба последние банки с солеными огурцами, помидорами, перцами, грибами, чтобы освободить место для сохранения урожая нового. Эта книга, 3-я по счету, шеф-повара Данилова московского мужского монастыря Олега Ольхова о летних постах, праздниках и заготовках, которые производятся в монастырях как для братии так и для мирян.
Technical Details
| abonement: | false |
| age: | 16 |
| author: | Олег Ольхов |
| genres_list: | 5275,12505,33735,47755,102600,113516 |
| ISBN: | 978-5-699-95784-2 |
| lang: | ru |
| litres_isbn: | 978-5-04-074288-2 |
| publisher: | Эксмо |
| series: | Кулинария. Авторская кухня |
| Type: | book |
| year: | 2017 |
| Форматы: |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
-11%
1%
~ 2,610.00 руб.
Коврик 3D для дома безворсовый 120 х 120 см (Киви) + ПОДАРОК: Наушники для Apple iPhone 5 -- БЕЛЫЕ MDR IP
prom.ua
-3%
1%
~ 1,570.00 руб.
Водяной поплавок для бассейна, хлорные таблетки, дозатор хлора для бассейна, подходит для 1 и 3 дюймовых таблеток, милый Регулируемый расход
aliexpress.ru
-5%
1%
~ 695.00 руб.
Loves O-Neck Sweatshirts King Queen Letter Print Long Sleeve Sweatshirt Valentine Women Black New Family Couple Pullovers
aliexpress.com
-3%
1%
~ 990.00 руб.
classic 8-10mm south sea natural baroque white pearl necklace 18inch
aliexpress.com
