Журнал микробиологических исследований пищевых продуктов ЦентрМаг 820713

Пищевые продукты портятся в результате протекания микробиологических, физических и биохимических процессов, а также вследствие жизнедеятельности паразитов. Для обеспечения микробиологической безопасности пищевых продуктов проводят исследования, результаты которых фиксируют в журнале. Журнал микробиологических исследований пищевых продуктов содержит графы: Дата Лаб. № Наименование образца 1,001 А (БакТрак) или 2. МПА. 3. молоко. , Среда Кесслера I. 24 48 ч. II. 24 48 ч. Е. Coll Агар Сабуро, 120 ч. 1. Aгap диф. -диагностич, (протей) 2. ПАЛ (L. M. O. ) ВСА XLD Вильсона- Блэр, 24 ч. . ЖСА или Байрд- Паркер -агар, 24 48 ч. Результат исследования КМАФАнМ молочнокисл м-мы, бифидобакт. БГКП Е. Coll Протей L. М. О. Патоген. м о S. aureus Плесень, дрожжи Сульфитредуцирующие клострид. Соответствие НД подпись ответственного лица