Жир говяжий топленый (смалец) фермерский BAYTLER, 400 г, Жир

Наш жир полностью натуральный, у него нейтральный вкус и легкий, едва заметный аромат жареных шкварок. В расплавленном виде он приятного золотистого оттенка. В холодильнике твердеет и становится светло-желтым. Для приготовления говяжьего смальца мы берем нутряной жир от коров и быков, которые пасутся в экологически чистом Кушнаренковском районе в Башкирии. Животные живут на небольшой частной ферме. Летом они едят свежую траву, овощи и бахчу, а зимой — силос и корнеплоды. Благодаря свободному выпасу и натуральным кормам, жир насыщается полезными веществами. Мы заботимся о качестве и делаем все вручную, так как сами часто готовим еду на говяжьем смальце. Сырой нутряной жир тщательно очищаем, выкладываем в чугунную емкость с толстыми стенками и вытапливаем жир на водяной бане 5-6 часов. Температуру держим не больше 95-97 градусов, потому что кипение уничтожает витамины и разрушает полезные кислоты, а нам нужно их сохранить. Готовый топленый жир разливаем по стерилизованным стеклянным баночкам и закупориваем. Главное преимущество нашего традиционного говяжьего жира в том, что он полностью натуральный. Мы категорически против добавления усилителей вкуса, консервантов и пальмового масла. Наш продукт получил сертификаты соответствия ЭКО, БИО, ОРГАНИК. Можете смело использовать его в кулинарии, косметологии, в лечебных целях. Говяжий смалец Baytler подходит также для халяльного питания. На нем вкусно готовить пассерованные овощи, каши, супы, бульоны, пюре. Они становятся более насыщенными, питательными, приобретают приятный аромат. Особенно удаются мясные блюда, жир раскрывает и подчеркивает их вкус. Продукт подходит и для жарки во фритюре. У него высокая температура дымления, поэтому при нагревании не образуются гарь и канцерогены. Натуральный говяжий жир широко используется в народной медицине. Им лечат простуду, кашель, бронхит, больные суставы. На его основе готовят мази, компрессы, питательные маски для кожи рук и лица. Он защищает от обморожений и сухости, ускоряет заживление ран и швов после операции. Чтобы наш фермерский говяжий смалец не портился в открытой баночке, храните его в холодильнике и берегите от прямых солнечных лучей. Пожалуйста, набирайте только чистой сухой ложкой. Сам жир не портится, но попавшие в него остатки пищи могут запустить процесс гниения и сократить срок годности продукта.