Жири у виробництві харчової продукції

Жири у виробництві харчової продукції
Університетська книга
sku: 689898
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
185.00 грн.
Shipping from: Ukraine
   Description
У монографії висвітлено результати наукових досліджень авторів щодо використання жирів у виробництві харчової продукції і показано зміни, які відбуваються в жирах у процесі виробництва продукції.
Для фахівців у галузі харчової промисловості, аспірантів, студентів і викладачів вищих навчальних закладів.
   Technical Details
author: Лев Шильман
pages: 278
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed