Дыня Канталупа (цукаты), 200 г

Канталупа сушеная, тайская дыня ― экзотический цукат из далеких восточных стран. Около двух тысяч лет тому назад данный продукт выращивался в Индии и на много позже появился в Европе. В наше время основным производителем канталупы является Таиланд. Известно около 30 видов данного растения, самыми известными из которых являются Шаренте и Калипсо. Тайская дыня очень ароматная и сладкая, мякоть ярко-оранжевая. Сбор урожая проходит в сентябре, когда зрелые плоды, весом до 1,5 кг, отделяются от плодоножки. Канталупа очень сладкая, причем сахар в ней (в отличии от арбуза) является не фруктозой, а сахарозой. Кроме этого в тайской дыне находится множество полезных микроэлементов, витаминов (в том числе витамина С) и ценных аминокислот. Нужно отметить, что в сушеном виде канталупа является диетическим и очень полезным продуктом.