Дубовая Бочка 64 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Олоросо (Испания)

Дубовая Бочка 64 л Skyward History (американский дуб) из-под хереса Олоросо (Испания)
Бочка дубовая Sherry Cask Oloroso. Особую популярность такие бочки приобрели за счет своих свойств, а именно: заливая дистиллят даже невысокого качества, вкусоароматика меняется в лучшую сторону.
Skyward – это группа европейских бондарен, выпускающих бочки по высшим стандартам качества под брендом «Skyward». Вся линейка товаров появилась благодаря тесному сотрудничеству с винодельнями, дистиллерами и многочисленным исследованиям.
Получаемая вкусоароматика: тона древесины, грецкий орех, карамель, сладковатые оттенки.
Технические характеристики:
Диаметр малый - 38см
Диаметр большой - 43см
Высота (длина) - 58см
Вес - 23кг
Силиконовая пробка - №34,5
Технические характеристики: d1=38см, d2=43см, h=58см, вес=23кг, силиконовая пробка №34,5.
В каких случаях используется бочка для финишной выдержки?
Если после основной выдержки вкус древесины начинает "доминировать" в напитке и он требует "доработки".
Если хочется придать напитку дополнительные вкусовые ноты.
Если технология приготовления напитка предусматривает основную выдержку и финишную выдержку.
Если Вы просто хотите поэкспериментировать со своим напитком.
Такая выдержки позволяет напитку “дозреть” правильно, благодаря тому что вкусовые и ароматические составляющие древесины дуба и вина, выдерживаемого ранее в бочке, смешиваются с дистиллятом и становятся единым целым.
Бочки для финишной выдержки широко используются профессионалами, в Шотландии именно в них выдерживают крепкие алкогольные напитки.
Комплектация:
бочка;
подставка;
пробка.