Дрожжи для сидра Double Snake Cider Wine Yeast

Дрожжи для сидра Double Snake Cider Wine Yeast
Штамм дрожжей Double Snake Cider Wine Yeast был специально разработан для ферментации в высоко-кислотной яблочной среде. Эти дрожжи максимально раскрывает и усиливает натуральный вкус фруктов, таких как яблоки, груши, черная бузина или клубника. Подходят для абсолютно всех видов сидра, и прекрасно карбонизирует напиток в бутылках. Во время брожения образуется минимальное количество сивушных масел и вредных примесей.
Каждый пакет с дрожжами содержит подсластитель Е950, который не участвует в процессе брожения, поэтому готовый сидр на вкус получиться полусладким. (Если вы не хотите, чтобы сидр был сладким на вкус или хотите сделать сухой сидр, вам следует выбрать в нашем магазине дрожжи для сухого сидра.)
Один пакет дрожжей 10г рассчитан для приготовления 20-25л полусладкого сидра.
Основные характеристики:
Толерантность 14%
Скорость ферментации: высокая
Оптимальная температура ферментации: 20-25 градусов
Минимальная температура ферментации: 20 градусов
Накопление полисахаридов в течении ферментации: высокое
Накопление летучих кислот: низкое
Накопление H2S: низкое
Пенообразование: низкое
Седиментация (осаждаемость дрожжей): высокая
Способ применения:
Содержимое пакета посыпать на поверхность винного сусла, спустя 15-20 минут сусло хорошо перемешать. Одной упаковки 10г дрожжей достаточно для ферментации 20-25 литров винного сусла.
Карбонизация сидра проводится в зависимости от рецептуры. Как правило для дображивания сидра в бутылках на одну бутылку используются дрожжи «на кончике ножа» и 1-2 чайные ложки декстрозы или сахара с горкой.
(Срок годности - до 2023 года)