Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Учебное пособие
Description
В руководстве изложены лабораторные методы выделения чистых культур, селекции, технологического контроля и оценки состояния дрожжей, используемых в различных отраслях бродильной промышленности и на хлебопекарных предприятиях. Практическое руководство включает методы анализа, разработанные автором, а также заимствованные из ранее изданных руководств.
Руководство предназначено для лабораторно-практических занятий студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлению профессиональной подготовки "Промышленная экология и биотехнологии". Оно также может быть использовано микробиологами и технологами предприятий бродильной и хлебопекарной промышленности для проведения микробиологических анализов.
2-е издание, стереотипное.
Руководство предназначено для лабораторно-практических занятий студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлению профессиональной подготовки "Промышленная экология и биотехнологии". Оно также может быть использовано микробиологами и технологами предприятий бродильной и хлебопекарной промышленности для проведения микробиологических анализов.
2-е издание, стереотипное.
Technical Details
| author: | Качмазов Геннадий Созырович |
| ISBN: | 978-5-8114-6384-8, 978-5-8114-8542-0 |
| series: | Пищевые производства |
| year: | 2021 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
9%
3,450.00 руб.
Мэт Аурин "Ментальная магия. Метафизическое руководство по медитации магии и самореализации"
happywitch.ru
7%
990.00 руб.
Константин Лаво, Нина Фролова "Расклады на картах Таро. Практическое руководство"
happywitch.ru
4%
590.00 руб.
Лаура Туан "Оракул Ленорман. Секреты предсказания будущего" (книга-пособие)
happywitch.ru
3%
750.00 руб.
С. Капони "То самое Таро. Полное руководство по значениям, раскладам и интуитивному чтению карт"
happywitch.ru
1%
990.00 руб.
Скотт Каннингем "Живая Викка. Продвинутое руководство для виккан-одиночек"
happywitch.ru
1%
1,390.00 руб.
О. Клеймор, Л. Клеймор "Таро Райдера-Уэйта в теории и практике. Руководство к постижению карт"
happywitch.ru
1%
1,340.00 руб.
С. и К. Гроф "Неистовый поиск себя. Руководство по личностному росту через кризис трансформации"
happywitch.ru
1%
890.00 руб.
Константин Лаво, Нина Фролова "Таро. Полное руководство по чтению карт и предсказательной практике"
happywitch.ru
+3%
1%
1,390.00 руб.
Набор бумажных стаканов Konges Slojd "Birthday Swan", танцующие лебеди, 8 шт
bunnyhill.ru
-4%
1%
~ 2,760.00 руб.
6,5 дюймовый коаксиальный автомобильный динамик, автомобильная аудиосистема, стереоколонка Maxinum Power 220 Вт с басовым динамиком, одна пара
aliexpress.ru
+11%
1%
~ 1,360.00 руб.
SEAMETAL Superfine Fiber Car Duster Suit Retractable Microfiber Car Dust Mop Home Cleaning Dust Removal Brushes Towels Kits
aliexpress.com
1%
~ 1,870.00 руб.
Унитаз игровой Skibidi, школьный ранец для мальчиков и девочек, детский Подарочный портфель с героями мультфильмов
aliexpress.com
