Домашняя пивоварня AquaGradus HomeBrewer 45 литров с ТЭНом

Домашняя пивоварня AquaGradus™ HomeBrewer 45 литров
Эль, Лаггер, Стаут и другие сорта пива получай у себя на кухне!
Домашняя пивоварня AquaGradus™ - это полный комплект для варки домашнего пива. Он состоит из сусловарочного котла, парогенератора с емкостью и чиллера.
Испарительная емкость - сусловарочный котел AquaGradus™ HomeBrewer 45 литров, выполнен из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 430, используется как заторник / варочник. Оборудован выступом для установки заторной корзины, предназначенной для фильтрации дробины. Заторная корзина для солода - Предназначена для затирания солода при приготовлении виски, пива и других солодовых напитков, а также густых фруктовых браг. Бункер предназначен для установки в емкостях "Универсал", ПВК и HomeBrewer.
Встроенное в конструкцию фальш дно с радиальными прорезями толщиной 1мм позволяет проводить качественную фильтрацию. Использование корзины исключает применение дополнительных ёмкостей и переливания сусла из сусловарочного котла. Осаждение хлопьевидного бруха (белково-дубильного комплекса) после этапа кипячения сусла с хмелем происходит на сите корзины, что положительно влияет на коллоидную стабильность готового напитка.
Корзина помещается внутрь котла. Проводится затирание, при этом засыпка солода и сам процесс затирания производится внутри корзины. После этапа затирания на котел кладется квадратный упор. С помощью ручки корзина поднимается и устанавливается на упор. В результате происходит фильтрация: чистое сусло сливается обратно в котел, а нерастворившаяся дробина остаётся в корзине на щелевом сите.
Барботажная дуга - это американское изобретение, посредством которого пищевым насосом затор забирается с низа котла из крана слива и по трубке барботажной дуги доставляется на его поверхность, где равномерно распределяется по всей поверхности затора.
Она выполняет следующие важные функции:
Значительно улучшает равномерность нагрева затора без зон локального перегрева и недогрева. Нагрев сопровождается активной циркуляцией сусла со дна котла на его поверхность. Количество сусла в котле на работу “барботажной руки” не влияет. Соответственно, нагрев содержимого котла проходит очень равномерно и температура по всему объему котла практически одинаковая.
Чиллер - предназначен для быстрого охлаждения пивного сусла сразу после кипячения. Это позволит избежать заражения бактериями, а также влияет на итоговую прозрачность напитка. Чиллер или охладитель сусла представляет собой спиральную катушку из нержавеющей трубки, количество витков на катушке определяется от от объема емкости, в которой будет использован чиллер. Удобность конструкции состоит в том , что при помощи шланга чиллер можно подсоединить к обычному крану на кухне, тем самым холодной водой быстро охладить сусло.
Преимущества домашней пивоварни AquaGradus™ :
Не ржавеет и не окисляется
Домашняя пивоварня AquaGradus™ HomeBrewer изготовлена из нержавеющей стали AISI 430 - жаропрочного и карозийно-стойкого металла.
Съемная верхняя крышка
Удобно мыть после варки пива, а также охлаждать сусло при помощи чиллера.
Имеет "полку" для установки фальшдна
Емкость AquaGradus™ HomeBrewer имеет выстум для установки бункера, предназначенного для фильтрации дробины.
Сохраняет форму
Усиленный ребрами жесткости борт сохраняет геометрию куба даже при сильных нагрузках.
Безопасен
Имеет предохранительный клапан для удаления избыточного давления.
Биметаллический и электронный термометры в комплекте
Позволяет контролировать процесс варки пива, начало и старт. Помогает избежать перегрева.
100% герметичность
Силиконовые прокладки - избавят от неприятного запаха на кухне.
Кран для слива барды
Грамотное расположение сливного крана позволяет безопасно слить горячий остаток.
Подходит для всех видов плит
Штампованное дно позволяет использовать емкость с любыми плитами, в том числе, индукционными.
Комплектация:
Испарительная емкость "HomeBrewer" 45 л
1 шт
ТЭН - 3 кВт
1 шт
Регулятор мощности нагрева ТЭНа
1 шт
Циркуляционная система - "Барботажная дуга"
1 шт
Заторная корзина
1 шт
Чиллер
1 шт
Ороситель
1 шт
СантехКомплект
1 шт
СантехКомплект:
Электронный термометр
1 шт
tr>
Шланг (толстостенный) для высокого давления
5 м
Кран для слива барды
1 шт
Набор фитингов подключения чиллера
1 комплект
Фум-лента
1 шт
Принципы работы Домашней пивоварни AquaGradus™ :
Этап Затирания – набираем нужное количество воды в испарительную емкоть и ставим на нагрев (можно использовать электроплиту или газовую плиту). В нагретую воду, до определенной температуры, засыпаем молотый солод и затираем его по паузам (по своему рецепту). По окончанию процесса затирания сливаем через тканевый фильтр сусло в другую емкость. Промываем дробину водой.
Этап Охмеления – отделенное от дробины сусло заливаем обратно в заторник/варочник и кипятим его, добавляя хмель согласно рецепту.
Этап Охлаждения - за 10 – 15 минут до окончания варки (в зависимости от рецепта) вставляем чиллер в варочник. Подаем холодную воду через чиллер и охлаждаем сусло до нужной нам температуры.
Этап Брожения – задаем дрожжи, и даем настояться нашему будующему пиву.
Этап Закупорки – добавляем в бутылки для розлива сахар (глюкозу), согласно рецепту, для насыщения напитка углекислым газом. Разливаем пиво по бутылкам, закупориваем, встряхиваем и отставляем в темное место на 30-40 дней.
Последний и самый приятный этап - наслаждаемся превосходным вкусом пива сделанного собственными руками!
Приобретая домашнюю пивоварню AquaGradus™ CraftMaster Вы всегда сможете наслаждаться вкусом любимого пива, экономя свое время и деньги на поездку в супермаркет или бар. Также Вы сможете эксперементировать со вкусами, приготовив в домашних условиях пиво , которое разливают в чешских, бельгийских и немецких пивных ресторанах.