Домашняя пивоварня AquaGradus CraftMaster - комплект 50 литров

Домашняя пивоварня AquaGradus™ CraftMaster - комплект 50 литров
Эль, Лаггер, Стаут и другие сорта пива получай у себя на кухне!
Домашняя пивоварня AquaGradus™ CraftMaster - это полный комплект для варки домашнего пива. Он состоит из сусловарочного котла, заторной корзины, циркуляционной системы и чиллера.
Испарительная емкость - сусловарочный котел AquaGradus™ Универсал 30 л, выполнен из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 430, используется как заторник / варочник. Толщина крышки емкости составляет 3 мм, стенок 1 мм, толщина дна - 1,5 мм. Стенки усилены ребрами жесткости. Оборудован выступом для установки фальш дна, предназначенного для фильтрации дробины. Фальш дно также в комплекте.
Емкость имеет штампованное дно, что позволяет работать для на любых плитах, включая индукционные. Штамповка металла соответствует европейскому стандарту ISO 9001.
Заторная корзина для солода (Бункер для солода) - Бункер предназначен для установки в емкостях "Универсал" на 30 литров и служит для затирания солода при приготовлении виски, пива и других солодовых напитков. Корзина выполнена полностью из пищевой нержавеющей стали. Стенки - сетка из нержавеющей стали с ребрами жесткости в виде двух колец сверху и снизу емкости, и двумя перемычками между ними. Дно корзины вполнено в виде фальшдна с радиальными прорезями толщиной 1мм. Также емкость оснащена удобной ручкой из нержавеющей стали, которая, при необходимости, легко снимается.
Использование корзины исключает применение дополнительных ёмкостей и переливания сусла из сусловарочного котла.
Осаждение хлопьевидного бруха (белково-дубильного комплекса) после этапа кипячения сусла с хмелем происходит на сите корзины, что положительно влияет на коллоидную стабильность готового напитка.
Чиллер - предназначен для быстрого охлаждения пивного сусла сразу после кипячения. Это позволит избежать заражения бактериями, а также влияет на итоговую прозрачность напитка. Чиллер или охладитель сусла представляет собой спиральную катушку из нержавеющей трубки, количество витков на катушке определяется от от объема емкости, в которой будет использован чиллер. Удобность конструкции состоит в том , что при помощи шланга чиллер можно подсоединить к обычному крану на кухне, тем самым холодной водой быстро охладить сусло.
Насадка барботажная дуга – это американское изобретение, посредством которого пищевым насосом затор забирается с низа котла из крана слива и по трубке барботажной дуги доставляется на его поверхность, где равномерно распределяется по всей поверхности затора.
Барботажная дуга с кламповым соединением 2" для простого крепления на бак "Универсал", оснащенная датчиком температуры. Барботажная дуга и насос соединены между собой шлангом из пищевого силикона, благодаря чему, система легко монтируется на емкости "Универсал" любого объема.
Она выполняет следующие важные функции:
Значительно улучшает равномерность нагрева затора без зон локального перегрева и недогрева. Нагрев сопровождается активной циркуляцией сусла со дна котла на его поверхность. Количество сусла в котле на работу “барботажной руки” не влияет. Соответственно, нагрев содержимого котла проходит очень равномерно и температура по всему объему котла практически одинаковая.
Исключение пригорания сусла на дне котла или эл. ТЭНе, так как через любое установленное фальш-дно через его отверстия все равно будут проникать маленькие частички крупки, которые за счет циркуляции сусла не смогут пригорать на источнике нагрева. При циркуляции через барботажную дугу значительно эффективнее происходит осахаривание затора и равномернее формируется фильтровальный слой, благодаря чему улучшается чистота сусла и увеличивается его выход.
Очень эффективно применение и для дистилляции при приготовлении зерновых и солодовых заторов, а также для получения дистиллятов для перегонки без дробины (по “белой схеме”).
Преимущества домашней пивоварни AquaGradus™ CraftMaster":
Не ржавеет и не окисляется
Домашняя пивоварня AquaGradus™ CraftMaster изготовлена из нержавеющей стали AISI 430 - жаропрочного и карозийно-стойкого металла.
Съемная верхняя крышка
Удобно мыть после варки пива, а также охлаждать сусло при помощи чиллера.
Имеет "полку" для установки заторной корзины
Емкость AquaGradus™ Универсал имеет выступ для установки фальшдна или заторной корзины, предназначенного для фильтрации дробины.
Сохраняет форму
Усиленный ребрами жесткости борт сохраняет геометрию куба даже при сильных нагрузках.
Безопасен
Имеет предохранительный клапан для удаления избыточного давления.
Биметаллический и электронный термометры в комплекте
Позволяет контролировать процесс варки пива, начало и старт. Помогает избежать перегрева.
100% герметичность
Силиконовые прокладки - избавят от неприятного запаха на кухне.
Кран для слива барды
Грамотное расположение сливного крана позволяет безопасно слить горячий остаток.
Подходит для всех видов плит
Штампованное дно позволяет использовать емкость с любыми плитами, в том числе, индукционными.
Комплектация:
Испарительная емкость "Универсал" 50 л
1 шт
Регулятор Мощности Нагрева (ПОДАРОК!)
1 шт
Хомут - фиксатор
1 шт
Система для затирания и фильтрации сусла
1 шт
Чиллер
1 шт
ТЭН (ПОДАРОК!)
1 шт
СантехКомплект
1 шт
СантехКомплект:
Биметаллический термометр
1 шт
Электронный термометр
1 шт
tr>
Шланг (толстостенный) для высокого давления
5 м
Кран для слива барды
1 шт
Прокладка силиконовая под крышку
1 шт
Набор фитингов подключения чиллера
1 комплект
Фум-лента
1 шт
Взрывной клапан
1 шт
Шланг 12 мм
1 м
Принципы работы Домашней пивоварни AquaGradus™ CraftMaster:
Этап Затирания – набираем нужное количество воды в испарительную емкоть и ставим на нагрев (можно использовать электроплиту или газовую плиту). В нагретую воду, до определенной температуры, засыпаем молотый солод и затираем его по паузам (по своему рецепту). По окончанию процесса затирания вытаскиваем бункер с затором и промываем дробину, установив его на опорную рамку.
Этап Охмеления – отделенное от дробины сусло доводим до кипения, добавляя хмель на разных этапах варки, согласно рецепту.
Этап Охлаждения - за 10 – 15 минут до окончания варки (в зависимости от рецепта) вставляем чиллер в сусловарочный котел. Подаем холодную воду через чиллер и охлаждаем сусло до нужной нам температуры.
Этап Брожения – задаем дрожжи, и даем настояться нашему будующему пиву.
Этап Закупорки – добавляем в бутылки для розлива сахар (глюкозу), согласно рецепту, для насыщения напитка углекислым газом. Разливаем пиво по бутылкам, закупориваем, встряхиваем и отставляем в темное место на 30-40 дней.
Последний и самый приятный этап - наслаждаемся превосходным вкусом пива сделанного собственными руками!
Приобретая домашнюю пивоварню AquaGradus™ CraftMaster Вы всегда сможете наслаждаться вкусом любимого пива, экономя свое время и деньги на поездку в супермаркет или бар. Также Вы сможете эксперементировать со вкусами, приготовив в домашних условиях пиво , которое разливают в чешских, бельгийских и немецких пивных ресторанах.