Джезва "Хайтек" патина ZH 270 мл

Джезви ZH виготовлені з міді завтовшки 1,3-1,5 мм і всередині покриті харчовим оловом завтовшки не більше 12 мікрон. Процес виготовлення здійснюється вручну на матрицях і має деякі особливості: внутрішня робоча поверхня не проходить тонке шліфування і на ній допускаються сліди від матриці у вигляді вертикальних тонких смуг. Можуть бути дрібні сліди від тертя матриці з міддю. Ручки з латуні – литі і на них бувають невеликі раковини. На внутрішній поверхні донної частини джезв можуть бути сліди від тиснення логотипу на дні. На внутрішній поверхні джезв, покритих патиною, можуть зустрічатися дрібні темні крапки або невеликі цятки через попадання патини на олово.
Вироби, покриті патиною та мають латунні ручки, відповідно до концепції виробника, виготовляються в античному стилі (ручки зістарені спеціальним способом, не поліруються і іноді мають «раковини» в металі).
Вироби мають Висновок державної санітарно-епідеміологічної експертизи № 602-123-20-1/4679 від 2019 року та відповідають вимогам чинного санітарного законодавства України.
Рекомендації щодо догляду за турками з міді:
Перед першим приготуванням кави обов'язково помийте джезву миючим засобом для миття посуду.
Мити джезви в посудомийній машині НЕ МОЖНА (полірована поверхня відразу потьмяніє, хімічні компоненти миючого засобу можуть зіпсувати патину і пошкодити дерев'яну ручку). Джев після використання необхідно мити тільки вручну і відразу витирати насухо м'якою серветкою або рушником. Якщо цим знехтувати, то на зовнішній поверхні незабаром можуть утворитися плями, які псуватимуть зовнішній вигляд.
Не використовуйте миючі засоби з вмістом хлору, абразивні пасти та металеві щітки, т.к. це через певний час призведе до видалення шару олова, появи подряпин на зовнішній поверхні. Пам'ятайте, що внутрішнє покриття оловом має товщину не більше 12 мікрон.
Для перемішування вмісту джезви використовуйте лопатки, палички або ложки з дерева, цим ви оберігайте внутрішнє покриття та продовжите термін його служби.
Не залишайте на увімкненій плиті порожню джезву. Середня температура полум'я газу, що горить, у конфорці приблизно 800 °C, а температура плавлення міді 1083 °C. Тому з джезвом нічого, окрім розігріву корпусу, не зможе статися. Температура плавлення олова – 232 °C. Відкритий вогонь та нагрівальні прилади з високою температурою – це головна небезпека покриття з харчового олова.
Заливати окріп у суху джезву не рекомендується. Це може спричинити пошкодження внутрішнього покриття.
Для повернення джезве початкового блиску використовуйте спеціальні поліролі для кольорових та дорогоцінних металів, за допомогою яких без особливих зусиль можна видалити будь-які плями та відполірувати поверхню. Існує багато народних способів чищення мідних поверхонь за допомогою соку лимона, кетчупу, соляно-оцтового розчину та іншого, але ідеального ефекту можна досягти лише за допомогою поліролі. Мідь окислюється від взаємодії з повітрям, відкритим вогнем та руками.
Для чищення міді необхідно видавити на м'яку серветку невелику кількість поліролі, легкими рухами протерти ділянку, що окислилася. Джезви, вкриті патиною, чистити не потрібно.
Якщо на полірованій поверхні джезви з'являться подряпини, що неминуче за її постійної експлуатації, їх також можна видалити за допомогою поліролі. Для цього потрібно витратити трохи більше часу, ніж для простого чищення.
При приготуванні кави в мідній джезві на піску або на газовій плиті ви побачите, як її зовнішня поверхня змінюватиме свій колір від мідної до жовтої, червоно-коричневої, фіолетової, синьої, сірої тощо. Це називається ефектом «втечі», і його не варто боятися, т.к. поверхню можна привести до початкового стану за допомогою поліролі.
Внутрішня поверхня джезви, покрита оловом, згодом злегка потьмяніє і набуде сірого відтінку через взаємодію з навколишнім середовищем та постійного приготування в ній кави. Це природне явище. З огляду на те, що це харчове олово, то немає потреби в чищенні внутрішньої робочої поверхні. У кулястих моделях турків при їх виготовленні полірується приблизно два сантиметри внутрішньої робочої поверхні у верхній частині джезви. Тому при потьмянінні олова цю ділянку джезви також можна протерти поліроллю.
УВАГА! Штучна патина міді утворюється внаслідок нанесення її поверхню спеціальних складів. Патина не є захисним шаром на виробі і має більш декоративний характер. Сильний відкритий вогонь може зашкодити патину.
Дотримуючись цих простих порад, ви заощадите свій час і кошти, а ваша мідна джезва збереже блиск і красу на багато років.
Коротке резюме вищесказаного:
не заливайте суху джезву окропом;
не залишайте на вогні джезву без води;
не мийте в посудомийній машині;
для чищення зовнішньої поверхні використовуйте поліроль;
для миття джезви використовуйте рідкі миючі засоби та не застосовуйте металеві щітки або серветки із твердої тканини.