Дегустация как метод познания. Винный курс с лирическими отступлениями - Ребекка Ламонт (9785389152076)

[html]«Мы открыли Винную школу в 2000 году, но не всем удается найти время для посещения занятий, да и за пределами Лондона много любителей вина. Поэтому мы решили выпустить книгу, которая привела бы Школу в дома всех желающих…Все мы хорошие дегустаторы: осознание этого невероятно вдохновляет и захватывает… Вы научитесь доверять ощущениям и выстраивать систему, позволяющую определить, какие стили напитков вам по душе и что служит тому причиной, а еще понять, какие вина смогут доставить вам настоящее удовольствие.В основе книги лежит дегустационный курс, построенный на ключевых сортах винограда, из которых получают любимые во всем мире напитки, как простые, на каждый день, так и восхитительные – для особых случаев. Мы объясним вам методы анализа, чтобы вы могли запомнить впечатления, которые вызвали ароматы и вкусы вина.Независимо от того, обнаружили вы эту страсть лишь недавно или у вас просто никогда не было времени объединить все ранее полученные знания, мы сможем доказать вам, что каждому по силам стать хорошим дегустатором». (Ребекка Ламонт)Еще о книгеПочему мне нравится именно это вино?Как сохранить знания, чтобы в дальнейшем они помогали выбирать вино, которое нравится?Как сочетать вино с едой?Что такое органическое вино? А биодинамическое?Классические сорта винограда — основа великих вин во всем мире. Информация о каждом из них разбита на три раздела:инновационный раздел НА ПРАКТИКЕ с графиками, на которых визуализированы характеристики аромата и вкуса винограда, показатели, создающие баланс, а также рассказано о лучших сочетаниях вин из этого винограда с едой;раздел СПРАВКА. Где расположены основные винные регионы? Почему так отличаются вина Старого Света и Нового? Как влияют на вкус вина дубовые бочки и современные технологии?ДИСКУССИЯ. Раздел, в котором Магистры Виноделия и эксперты обсуждают, с чего начинается вино, откуда берутся великие винтажи и как меняется винная мода.[/html]